鸡蛋饼干制作方法家常
简介：
鸡蛋饼干是一种简单而美味的家常点心。它的制作方法简单易学，不仅适合做早餐，还可以作为下午茶的小点心。鸡蛋饼干金黄酥脆，口感香甜，深受大家的喜爱。接下来，让我们一起学习如何制作这道美味的家常饼干吧！
一、材料准备：
1. 鸡蛋2个
2. 白砂糖50克
3. 牛奶50毫升
4. 低筋面粉150克
5. 泡打粉适量
6. 盐适量
7. 黄油适量
二、制作步骤：
1. 准备一个大碗，将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖搅拌均匀，直至糖溶解。
2. 在鸡蛋糖液中加入牛奶，继续搅拌均匀。
3. 将低筋面粉过筛，加入泡打粉和适量的盐，慢慢倒入之前的鸡蛋糖液中，搅拌均匀至没有颗粒感。
4. 将黄油融化后加入面糊中，再次搅拌均匀。
5. 取一个平底锅，放入适量的热油，倒入适量的面糊，摊成薄薄的圆饼状。
6. 将饼干煎至两面金黄，表面酥脆即可。
三、温馨提示：
1. 鸡蛋饼干可以根据个人口味添加香草精或者柠檬汁，增加口感的层次。
2. 面糊的浓稠度可以根据自己的喜好进行调整，过于稠厚的面糊会导致饼干不易熟透，过于稀薄的面糊则会影响饼干的酥脆口感。
3. 饼干的煎炸时间不宜过长，以免导致饼干过度脆硬。
4. 饼干的储存时间不宜过长，最好在3-4天内食用完毕，以保持最佳食用口感。
总结：
通过以上的简单步骤，我们可以轻松制作出美味的家常鸡蛋饼干。无论是作为早餐还是下午茶的点心，鸡蛋饼干都能给我们带来一份香甜的享受。快来动手尝试制作吧！