南京作为中国的历史文化名城，除了拥有丰富的历史文化遗产外，还有许多令人垂涎欲滴的小吃。这些小吃别具特色，口味独特，深受南京人民和游客的喜爱。现在让我们一起来了解一下南京都有哪些小吃吧！
一、桂花糕
桂花糕是南京的传统糕点之一，以独特的制作工艺和鲜美的口感而闻名。用上等的糯米粉和桂花制作而成，精致柔软，香甜诱人。每年的桂花季节，街道上都弥漫着桂花的香气，而桂花糕则是人们品尝桂花美味的首选。
二、鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤是南京的一道经典小吃，最早起源于清代。它特色的汤底是用鸭血和鸭肠熬制而成，搭配上鲜嫩的粉丝和新鲜的蔬菜，吃起来口感丰富，香辣味十足。每逢冬季，人们都喜欢去小吃摊点品尝一碗热腾腾的鸭血粉丝汤，使身体暖和起来。
三、盐水鸭
盐水鸭是南京的著名传统小吃之一。它采用新鲜鸭子，腌制入味后用炉烤，在表面形成金黄酥脆的外皮，内部肉质鲜嫩多汁。盐水鸭独特的腌制工艺和口感让其成为南京美食中的代表之一，许多游客都慕名前来品尝。
四、烤鸭腔
烤鸭腔又称“肉夹馍”，是南京的传统小吃之一。它使用的主要原料是烤鸭，配以脆皮饼和各种新鲜的蔬菜，制成一个美味可口的小吃。烤鸭腔的制作讲究工序繁琐，以保证鸭肉的鲜嫩和脆皮的酥脆，是南京人民爱吃的美食之一。
五、夫子庙小笼包
夫子庙小笼包是南京的特色小吃，以其细腻的皮和鲜美的馅料而闻名。它选用上等的面粉制作皮，搭配鲜嫩的鲜肉和鲜虾馅料，经过蒸制后，外皮薄而韧，内馅汁水鲜美，每一口都能让人回味无穷。
以上仅是南京小吃的冰山一角，南京还有许多其他美食等待着您的发现。无论是南京本地人还是游客，都可以通过品尝这些美食，感受南京的独特魅力和浓厚文化底蕴。