大理是云南省的一个重要旅游城市，以其美丽的自然风光和丰富的民俗文化而闻名。除了风景优美的大理洱海和古城，大理还有许多独特的小吃，吸引了许多游客品尝。下面将为大家介绍一些大理特色小吃。
一、酸辣凉粉
酸辣凉粉是大理最有名的小吃之一。制作酸辣凉粉的原料是凉粉条，配上酸辣的调料，味道鲜美可口。在大理，几乎每个街头巷尾都能找到卖酸辣凉粉的摊位。这种清凉爽口的小吃在夏季最受欢迎，是许多游客解暑的首选。
二、过桥米线
过桥米线是大理的传统名菜，也发展成了一种特色小吃。它的特点在于将煮熟的汤和各种配料分开放在一个大碗里，等顾客点餐时，将高汤倒入碗中，待汤烫熟配料后就可以食用。过桥米线口感细腻，汤底鲜美，是大理人民日常生活中必不可少的美食。
三、烧烤
大理的烧烤摊位也是小吃的一大特色。夜晚，大理街头巷尾的烧烤摊散发出诱人的香气，吸引了很多游客驻足。烤鸭腿、烤羊肉串、烤蘑菇等各种烤制的食物琳琅满目，让人垂涎欲滴。
四、热油粑粑
热油粑粑是云南地区非常受欢迎的传统小吃之一，也在大理很受欢迎。它是用糯米制成的圆形面食，里面包有各种馅料，再经过油炸，热油粑粑外酥里嫩，吃起来非常好吃。
五、炸洱海鲜
洱海是大理的标志性景点之一，而炸洱海鲜就是以洱海的食材为基础烹制的特色小吃。这些海鲜食材如小黄鱼、鲍鱼、明虾等经过炸制，外酥里嫩，香味四溢，成为大理人民餐桌上的一道美食。
以上是一些大理特色小吃的介绍。当你来到大理旅游时，不妨找一家当地的小食店，品尝这些美食，感受大理的独特魅力。无论是清凉酸辣的凉粉，还是鲜美细腻的过桥米线，抑或是香喷喷的烧烤，都能带给你一份美食和美好的回忆。