肥肠是一道美味可口的食材，具有丰富的营养价值。它不仅可以做成独立的菜品，还可以与其他食材一起搭配烹饪。下面是一份肥肠的做法大全家常菜，让我们一起来学习吧！
一级标题：清蒸肥肠
清蒸是一种保留肥肠原汁原味的烹饪方式。首先，将新鲜的肥肠清洗干净，用开水焯水去腥。然后，将焯水后的肥肠切段，加入葱姜蒜末、盐、料酒腌制片刻。最后，将腌制好的肥肠放入蒸锅中，蒸熟即可。这道菜色香味俱佳，口感鲜嫩。
一级标题：香煎肥肠
香煎是一种让肥肠外酥里嫩的烹饪方式。首先，将肥肠切段，用开水焯水去腥。然后，在热锅中放入适量的油，将焯水后的肥肠放入锅中煎至两面金黄。最后，加入蒜末、辣椒粉、盐、鸡精等调味料翻炒均匀。这道菜色泽红亮，香气四溢。
一级标题：酸菜炖肥肠
酸菜炖肥肠是一道酸甜可口的家常菜。首先，将新鲜的肥肠切段，用开水焯水去腥。然后，将焯水后的肥肠放入沸水中焯水，捞出备用。再将切好的酸菜放在锅中炒香，加入适量的糖、盐、料酒、水，炖煮片刻。最后，将炖好的肥肠放入酸菜汤中一起炖煮片刻即可。这道菜色香味美，酸辣适口。
以上就是肥肠的做法大全家常菜。不同的烹饪方式使肥肠味道更加丰富多样，满足了不同口味的需求。无论是清蒸、香煎还是酸菜炖，每一道菜都有着独特的风味。希望大家能够喜欢并尝试制作这些美味的肥肠菜肴！