常见家常菜食谱
简介：
家常菜是指生活中常见的、易于制作的菜品。它不需要太多的烹饪技巧和特殊的调料，但却能给人带来美味和满足感。本文将介绍几道常见的家常菜食谱，帮助大家在家中轻松烹饪美味佳肴。
一级标题：宫保鸡丁
材料：
1. 鸡胸肉 250g
2. 葱 2根
3. 干辣椒 10个
4. 花生 50g
5. 姜 1块
6. 蒜 3瓣
7. 料酒 适量
8. 鸡精 适量
9. 生抽 适量
10. 盐 适量
11. 白胡椒粉 适量
12. 红糖 适量
步骤：
1. 将鸡胸肉切成丁，用料酒、盐、生抽和胡椒粉腌制15分钟备用。
2. 干辣椒剪成小段，葱切成小段，姜和蒜剁成末备用。
3. 热锅冷油，加入葱姜蒜翻炒出香味。
4. 加入干辣椒炒香后，再加入鸡丁翻炒至变色。
5. 加入花生炒匀，再加入料酒、生抽、鸡精、盐、白胡椒粉和红糖，炒匀即可。
二级标题：清蒸鲈鱼
材料：
1. 鲈鱼 1条
2. 姜 2片
3. 酱油 适量
4. 料酒 适量
5. 葱 适量
6. 蒜 适量
7. 蚝油 适量
8. 鸡精 适量
9. 盐 适量
10. 白胡椒粉 适量
11. 水淀粉 适量
12. 香菜 适量
步骤：
1. 鲈鱼去鳞、去腮、去鳃，用刀在鱼身两侧各切三刀。
2. 酱油、料酒、葱姜蒜末、蚝油、鸡精、盐和白胡椒粉调成腌料，均匀涂抹在鱼身上。
3. 用盖好的蒸锅放入切成段的姜片，锅内倒入适量的水，水开后放入蒸鱼。
4. 上火蒸10-12分钟，撒上香菜末和葱花。
5. 另起锅热油炒蒜末，加入蚝油和水淀粉烧开，浇在蒸好的鱼身上即可。
三级标题：宫爆虾球
材料：
1. 虾仁 250g
2. 红椒 1个
3. 青椒 1个
4. 干辣椒 适量
5. 葱 适量
6. 姜 适量
7. 蒜 适量
8. 料酒 适量
9. 鸡精 适量
10. 生抽 适量
11. 盐 适量
12. 白胡椒粉 适量
13. 红糖 适量
14. 花生 适量
步骤：
1. 将虾仁用料酒、盐、生抽、白胡椒粉腌制10分钟备用。
2. 干辣椒剪成小段，红椒和青椒切成小块，葱姜蒜剁成末备用。
3. 热锅冷油，加入葱姜蒜炒香。
4. 加入干辣椒炒香后，再加入虾仁翻炒至变色。
5. 加入红椒和青椒翻炒均匀，再加入料酒、鸡精、盐、白胡椒粉和红糖，炒匀即可。
6. 最后撒上炒熟的花生。
结语：
以上就是几道常见的家常菜食谱的制作方法。无论是宫保鸡丁、清蒸鲈鱼还是宫爆虾球，都是美味可口，简单易学的家常菜。希望大家能在家中尝试烹饪，享受美食带来的愉悦和幸福。