金银花是一种常见的中草药植物，也是一种常见的食材。它有很多药用价值，例如可以清热解毒、消肿散结等。而金银花在烹饪方面也有很多用途，可以用来煲汤、炖肉等。下面将介绍如何将金银花做成一道美味可口的菜肴。
一、选购金银花
首先，我们需要选购新鲜的金银花。好的金银花应该是花骨朵状，白色鲜艳，没有黄色或褐色的斑点。另外，要注意金银花的香味，新鲜的金银花应该有一股淡淡的花香，而不是发臭或者有异味。
二、清洗金银花
将金银花放入清水中浸泡5分钟，然后用清水冲洗几遍，这样可以去掉金银花表面的杂质和残留农药。同时，可以用手轻轻摇晃金银花，帮助去除掉其中的泥土。
三、准备烹饪材料
除了金银花，我们还需要准备一些其他的烹饪材料，如葱姜蒜、鸡腿肉、盐、酱油等。葱姜蒜可以一起切成蒜蓉，鸡腿肉可以切成块状，这样可以更好地与金银花混合。
四、烹饪步骤
1. 烧开一锅水，将鸡腿肉放入水中焯水，去除血水和杂质；
2. 另起一锅，加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜爆炒，使其散发出香味；
3. 加入焯水后的鸡腿肉，煸炒几分钟，让鸡肉变色；
4. 倒入适量的酱油，翻炒均匀，让鸡肉均匀上色；
5. 加入清水，火煮至鸡肉熟烂，同时加入适量的盐和金银花，煮开后转小火炖煮15分钟，使金银花的味道充分渗入鸡肉中；
6. 关火后，撒上葱花，即可食用。
五、品尝金银花做成的菜肴
金银花烧鸡肉口感鲜嫩多汁，而且金银花的香味与鸡肉完美融合，味道鲜美。金银花还有清热解毒的功效，对于夏季容易上火的人来说，食用金银花做的菜肴可以起到清热降火的作用。
最后，需要注意的是，金银花煲制的时间不要过长，否则容易损失其中的营养成分。同时，在烹饪的过程中要适量加热，避免过度加热而破坏金银花的营养价值。希望大家可以尝试制作金银花菜肴，享受其中的美味和药用价值。