简介:
番茄炒豆腐是一道以新鲜番茄和豆腐为主要食材的家常菜。这道菜色香味美，口感丰富，不仅适合素食者，也是一道受欢迎的下饭菜。下面将介绍番茄炒豆腐的详细做法。
多级标题:
一、准备食材
二、制作步骤
1. 切准备食材
2. 煎豆腐
3. 炒番茄汁
4. 炒匀
三、调味品添加
四、装盘享用
内容详细说明:
一、准备食材
为了做一道美味的番茄炒豆腐，我们需要准备以下食材：
- 2块鲜嫩的豆腐
- 3个成熟的番茄
- 适量的葱姜蒜
- 1勺食用油
- 盐和鸡精适量
二、制作步骤
1. 切准备食材
将豆腐切成块状，番茄切成小块。葱姜蒜分别切末备用。
2. 煎豆腐
在锅中加热适量的食用油，倒入切好的豆腐块，小火煎至两面呈金黄色。这样可以使豆腐香气四溢，增添口感。
3. 炒番茄汁
将锅中剩余的食用油加热，将葱姜蒜末煸炒出香味，然后加入切好的番茄块翻炒均匀。当番茄软化且出汁时，用勺子把番茄压碎，炒出浓郁的番茄汁。
4. 炒匀
将煎好的豆腐块加入番茄汁中，翻炒均匀，使所有豆腐均匀裹上番茄汁。同时，用铲子轻轻地翻动，避免豆腐碎裂。
三、调味品添加
在炒匀的番茄豆腐中加入适量的盐和鸡精，根据个人口味适量调整，继续炒匀使调味品均匀分布在菜肴中。
四、装盘享用
将炒好的番茄豆腐装盘，可以撒上一些葱花作为点缀。番茄炒豆腐香气扑鼻，色香味俱佳，成为一道美味可口的家常菜。
以上就是番茄炒豆腐的家常做法。希望大家能够通过这个简单的做法，享受到家庭烹饪的乐趣并品尝到美味健康的佳肴。