西安作为古都之一，拥有丰富的历史文化和独特的风味小吃。它的美食文化是西安丰富多样的，各种传统特色小吃让人流连忘返。这里将介绍几种西安特色美食小吃及其正宗的去处。
一、肉夹馍
肉夹馍是西安最有名的小吃之一，也是很多游客来到西安必尝的美食。它是由馍片夹上烤肉、葱、辣椒等配料组成，香气四溢，口感丰富。为了品尝正宗的肉夹馍，游客可以去回民街，那里有很多老字号的肉夹馍店，比如“刘宏记”、“一碗传统肉夹馍”，可以满足游客们对美味的追求。
二、羊肉泡馍
羊肉泡馍是西安独有的传统小吃，它将软绵绵的油泡馍放入热腾腾的羊肉汤中，再加入煨烂的羊肉片，配以蒜泥、辣椒油等调料，味道醇厚，香气扑鼻。要品尝正宗的羊肉泡馍，可以去回民街的“家常羊肉泡馍”或“永寿路老四川泡馍”，这里的做法和味道都非常正宗。
三、凉皮
凉皮是西安人常吃的传统小吃，它以面粉为主要原料制成，再配上各种凉拌菜，味道酸辣可口，非常开胃。要品尝正宗的凉皮，可以去西大街的“张记凉皮”，这里的凉皮色香味俱佳，受到了广大食客的一致好评。
四、擀面皮
擀面皮是陕西的传统特色小吃，以面粉制成，再配以豆腐皮、黄豆芽、胡萝卜丝等配料，味道鲜美。要品尝正宗的擀面皮，可以去南大街的“凉皮王”，这里的擀面皮做工细致，味道鲜美，深受顾客的喜爱。
五、油泼面
油泼面是西安的特色小吃之一，由面条加上炒好的葱姜蒜末和红油拌制而成，味道麻辣、香气四溢。如果想品尝正宗的油泼面，可以去小南门的“牛肉面米线凉皮油泼面”，这里的油泼面风味独特，绝对让人回味无穷。
无论是肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮、擀面皮还是油泼面，都是西安的特色美食小吃。想要品尝正宗的味道，不妨去一些传统老字号的小吃摊位或店铺，例如回民街、西大街、南大街等地，这里有着正宗的去处，能够让您尽情享受西安独特的美食文化。