常州特色小吃
简介：
常州是江苏省的一个城市，拥有丰富多样的特色小吃。这些小吃以独特的口味和制作工艺吸引着众多游客和食客。
多级标题：
一、肉丸子
二、糟鸭掌
三、糖醋鲢鱼
四、麻辣烫
五、炒年糕
六、小笼包
七、桂花鸭
一、肉丸子
常州的肉丸子是当地的传统特色小吃之一。这道小吃的制作工艺看似简单，但口味独特。肉丸子选用猪肉和鸡蛋作为主要材料，再加入一些调料和面粉混合搅拌均匀，然后细心包裹形成圆形的丸子。煮熟后，肉丸子鲜嫩可口，滋味十足。
二、糟鸭掌
糟鸭掌是常州的特色小吃之一，制作工艺独特。首先，将鸭爪稍微煮熟，然后放入特制的糟料中腌制数小时，以确保鸭掌入味。经过腌制后，鸭掌变得鲜嫩多汁，肉质和糟料的味道完美结合，成为一道美味可口的小吃。
三、糖醋鲢鱼
常州的糖醋鲢鱼以其糖醋味道和鲜嫩的鱼肉而闻名。制作这道小吃，需要将新鲜的鲢鱼煮熟，然后加入独特的糖醋调料。这种调料由白糖、醋和一些其他的调料组成，可以让鱼肉更加鲜嫩多汁。糖醋鲢鱼酸甜可口，风味独特，是常州特色小吃中的一大亮点。
四、麻辣烫
麻辣烫是常州最受欢迎的夜市小吃之一，以其麻辣的口味而著称。这道小吃的制作非常简单，只需要将各种各样的食材，如肉丸、蔬菜、豆腐等，放入热水中煮熟，然后蘸上特制的麻辣调料。麻辣烫口感麻辣可口，是常州人夜市中的必吃小吃。
五、炒年糕
炒年糕是一道常州人喜爱的传统小吃。炒年糕选用软糯的年糕和各种配料，如鸡蛋、青菜、肉丝等，一同炒制而成。年糕炒熟后，口感韧劲十足，配料和调料的味道融合在一起，带给人们独特的美味享受。
六、小笼包
小笼包是常州的特色面点之一，也是流传较广的传统小吃。这种小笼包的制作工艺独特，需要精心制作面粉皮、包馅料和蒸制工艺。小笼包的皮薄馅大，包裹着鲜美的肉馅，搭配特制的蘸酱，味道鲜美可口，让人回味无穷。
七、桂花鸭
桂花鸭是常州最有名的特色小吃之一。这道小吃以鸭肉和桂花为主要材料，加入一些酱油、糖和许多其他的调料，经过精心腌制后炖煮而成。桂花鸭肉鲜嫩多汁，味道独特，满溢着浓郁的桂花香气，是常州特色小吃中的一道美味佳肴。
总结：
常州的特色小吃拥有丰富的口味和制作工艺，代表了这座城市的饮食文化。肉丸子、糟鸭掌、糖醋鲢鱼、麻辣烫、炒年糕、小笼包和桂花鸭都是常州人心中的美食代表。无论是本地人还是游客，都可以在常州的街头小巷中品味到这些独特的美味。