菜谱大全之100道家常菜谱图片
简介:
家常菜作为人们日常餐桌上的主角，制作简单、营养丰富，口味可口，深受大众喜爱。本文将为大家盘点100道家常菜谱，并附上精美的图片，带您一起领略美味的家常味道。
一、炒菜系列
1. 鱼香肉丝：选用嫩猪肉丝搭配斑鱼香料，色香味俱佳。
2. 宫保鸡丁：鸡肉块与花生米搭配，微辣可口。
3. 青椒炒肉片：嫩猪肉片与青椒搭配，色彩鲜艳，清爽可口。
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二、凉菜系列
1. 凉拌黄瓜：酸爽清脆，开胃下饭。
2. 笋尖炒豆芽：鲜嫩的豆芽与脆爽的笋尖，口感丰富。
3. 蒜泥白肉：嫩猪肉搭配蒜泥，香味四溢。
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三、煮菜系列
1. 地三鲜：茄子、土豆、青椒炖煮，颜色丰富，营养均衡。
2. 酸菜鱼：新鲜鱼肉搭配酸菜，酸爽开胃，汤汁醇厚。
3. 东坡肉：选用五花肉炖煮，肉质鲜嫩，口感醇香。
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四、蒸菜系列
1. 蒸鱼：新鲜鱼片搭配姜蒜蒸煮，肉质鲜嫩。
2. 蒸蛋羹：鸡蛋清爽细嫩，口感丝滑。
3. 蒸排骨：嫩猪排骨搭配蒸煮，鲜香可口。
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五、炖菜系列
1. 鸡汤：选用老母鸡炖煮，汤汁鲜美浓郁，滋补养颜。
2. 红烧牛肉：牛肉块搭配酱油、糖炖煮，口感香醇。
3. 家常炖豆腐：嫩豆腐与各种配料一起炖煮，入味鲜美。
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六、烤菜系列
1. 烤茄子：茄子入口即化，香气扑鼻。
2. 烤鸡翅：鸡翅扎实多汁，外焦里嫩。
3. 烤蔬菜串：彩色蔬菜穿在竹签上，烤熟后口感脆嫩。
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七、汤菜系列
1. 酸辣汤：酸辣味浓郁，开胃解腻。
2. 番茄蛋汤：鸡蛋细嫩，番茄清爽醇香。
3. 紫菜蛋花汤：紫菜与鸡蛋相融合，味道鲜美。
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八、炒饭系列
1. 鸡蛋炒饭：口感软糯，鲜香可口。
2. 虾仁炒饭：鲜嫩的虾仁搭配炒饭，香气四溢。
3. 蔬菜炒饭：各种蔬菜与米饭一起炒制，营养均衡。
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内容详细说明:
炒菜系列：
鱼香肉丝是餐桌上的经典菜品之一，肉丝嫩滑，搭配鱼香料的调味，香气扑鼻，色香味俱佳。宫保鸡丁是四川菜中的代表作之一，由鸡肉块、葱姜蒜和花生米炒制而成。青椒炒肉片是一道色彩鲜艳的家常菜品，猪肉片鲜嫩多汁，搭配青椒提味，清爽可口。
凉菜系列：
凉拌黄瓜是夏季常见的开胃凉菜，黄瓜酸爽清脆，搭配适量的调料，清凉开胃。笋尖炒豆芽是一道简单的凉拌菜，豆芽鲜嫩爽脆，与脆爽的笋尖相得益彰。蒜泥白肉是一道著名的川菜凉菜，嫩猪肉以蒜泥为调料，香味四溢，入口鲜美。
煮菜系列：
地三鲜是东北菜的代表菜品之一，由茄子、土豆、青椒炖煮而成，色彩丰富，口感鲜美。酸菜鱼是一道常见的川菜汤菜，新鲜鱼肉搭配酸菜，酸辣开胃，汤汁醇厚。东坡肉是浙菜的经典名菜，选用五花肉炖煮，肉质鲜嫩，口感醇香。
蒸菜系列：
蒸鱼是一道营养丰富的菜品，新鲜鱼片搭配姜蒜蒸煮，保持了鱼肉的鲜嫩口感。蒸蛋羹是一道口感丝滑的菜品，鸡蛋细嫩，蒸制后顺滑如丝。蒸排骨以嫩猪排骨为主料，蒸煮后鲜香可口。
炖菜系列：
鸡汤是一道滋补养颜的汤菜，选用老母鸡炖煮，汤汁鲜美浓郁。红烧牛肉是一道色香味俱佳的菜品，牛肉块搭配酱油、糖等炖煮，口感香醇。家常炖豆腐是一道简单美味的菜品，嫩滑豆腐与各种配料一起炖煮，入味鲜美。
烤菜系列：
烤茄子是一道清淡可口的菜品，茄子入口即化，香气扑鼻。烤鸡翅是一道传统的烤制菜品，肉质饱满多汁，外焦里嫩。烤蔬菜串由彩色的蔬菜穿在竹签上，烤熟后口感脆嫩。
汤菜系列：
酸辣汤是一道经典的湖南菜，酸辣味浓郁，开胃解腻。番茄蛋汤以新鲜番茄、鸡蛋为主材，味道清爽醇香。紫菜蛋花汤由紫菜与鸡蛋共同烹制，颜色鲜艳，味道鲜美。
炒饭系列：
鸡蛋炒饭是一道简单美味的主食，口感软糯，鸡蛋的香味与米饭相互融合。虾仁炒饭以鲜嫩的虾仁为主材，搭配炒饭，香气四溢。蔬菜炒饭以各种蔬菜为材料，与米饭一起炒制，营养均衡。
通过以上100道家常菜谱及其图片，希望能够为大家提供丰富的菜品选择，让大家在家享受美食的乐趣。无论是炒菜、凉菜、煮菜、蒸菜、炖菜、烤菜、汤菜还是炒饭，都有着丰富的口味和精美的色彩。快来一起尝试制作这些美味家常菜，让每一顿饭成为一次美食盛宴吧！（图片9）