【家常炒鸡脯肉的做法】
简介：
炒鸡脯肉是一道家常菜肴，制作简单，口感嫩滑，是很多家庭常见的美食之一。下面将详细介绍一下制作家常炒鸡脯肉的步骤和技巧。
一、准备食材
1.新鲜鸡脯肉500克
2.洋葱一个
3.青椒一个
4.红椒一个
5.蒜瓣三瓣
6.盐适量
7.生抽适量
8.料酒适量
9.胡椒粉适量
10.淀粉适量
11.色拉油适量
二、制作步骤
1.将鸡脯肉洗净，切成均匀的丁状备用。
2.将洋葱、青椒和红椒洗净，切成小块备用。
3.将蒜瓣剁碎备用。
三、炒制过程
1.锅中倒入适量的色拉油，加热后放入蒜末炒香。
2.将鸡脯肉放入锅中翻炒，待变色后加入料酒炒匀。
3.将洋葱、青椒和红椒放入锅中继续翻炒，调入适量的盐和胡椒粉调味。
4.炒至鸡脯肉变白，青椒和红椒变软烂即可。
四、技巧提示
1.鸡脯肉要切成均匀的丁状，这样可以更好地入味。
2.炒鸡脯肉时，火候要掌握好，不可过旺，以免炒糊。
3.可以根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。
五、搭配建议
1.家常炒鸡脯肉可以搭配米饭一起食用，尤其适合忙碌的上班族。
2.也可以将炒好的鸡脯肉盖在面饼上，制作成鸡肉卷，口感更佳。
六、总结
炒鸡脯肉是一道简单而美味的家常菜肴，准备食材简单，步骤也不繁琐。只要掌握好火候，即可炒出嫩滑可口的鸡脯肉。希望以上提供的制作方法和技巧能对您有所帮助，让您在家也可以轻松享受美食。