米粉小饼干的做法大全
简介：
米粉小饼干是一种味道香脆，口感独特的小点心。它以米粉为主要原料，搭配其他材料制作而成。制作过程简单，适合家庭自制和朋友聚会时的小零食。下面将介绍几种口味的米粉小饼干的制作方法，希望能带给大家更多的美味选择。
一、原味米粉小饼干
材料：
- 米粉 200克
- 鸡蛋 2个
- 白糖 50克
- 泡打粉 1茶匙
- 香草精 适量
- 牛油 80克
步骤：
1. 将鸡蛋打散，加入白糖，搅拌均匀。
2. 将牛油加热融化后稍微冷却，倒入鸡蛋糖液中，搅拌均匀。
3. 将米粉、泡打粉和香草精混合，筛入鸡蛋糖液中，搅拌均匀至成面糊。
4. 将面糊挤出小圆形，放在烤盘上预热190摄氏度的烤箱中，烤10-15分钟至表面金黄酥脆。
5. 取出，放凉后即可食用。
二、巧克力米粉小饼干
材料：
- 米粉 200克
- 鸡蛋 2个
- 可可粉 30克
- 白糖 80克
- 泡打粉 1茶匙
- 牛油 80克
步骤：
1. 将鸡蛋打散，加入白糖，搅拌均匀。
2. 将牛油加热融化后稍微冷却，倒入鸡蛋糖液中，搅拌均匀。
3. 将米粉、可可粉和泡打粉混合，筛入鸡蛋糖液中，搅拌均匀至成面糊。
4. 将面糊挤出小圆形，放在烤盘上预热190摄氏度的烤箱中，烤10-15分钟至表面金黄酥脆。
5. 取出，放凉后即可食用。
三、果味米粉小饼干
材料：
- 米粉 200克
- 鸡蛋 2个
- 水果干（任选口味） 适量
- 白糖 50克
- 泡打粉 1茶匙
- 牛油 80克
步骤：
1. 将鸡蛋打散，加入白糖，搅拌均匀。
2. 将牛油加热融化后稍微冷却，倒入鸡蛋糖液中，搅拌均匀。
3. 将米粉和泡打粉混合，筛入鸡蛋糖液中，搅拌均匀至成面糊。
4. 将果干切成小块，加入面糊中，搅拌均匀。
5. 将面糊挤出小圆形，放在烤盘上预热190摄氏度的烤箱中，烤10-15分钟至表面金黄酥脆。
6. 取出，放凉后即可食用。
通过以上三种口味的米粉小饼干的制作方法，可以看出米粉小饼干是一种非常灵活的点心。可以根据个人口味的喜好，添加不同的材料，制作出多种口感丰富的小饼干。不仅适合自己品尝，也可以作为礼物送给亲朋好友，共同享受美味。希望大家能够用心制作，品尝到自己亲手制作的美味小点心。快来试试吧！