什么家常菜简单好做又好吃
简介：
在忙碌的现代生活中，家常菜成为了人们餐桌上的主打。它既能满足口腹之欲，又能节约时间和精力。那么，什么家常菜简单好做又好吃呢？接下来将为大家介绍几道简单而美味的家常菜。
一级标题：红烧排骨
内容详细说明：
红烧排骨是一道广受欢迎的家常菜，简单又好吃。首先将猪排骨洗净、切段，用开水焯水后沥干备用。取一锅，加入适量的油，烧热后放入排骨煸炒至金黄色。然后加入生姜片、葱段、蒜瓣等调料翻炒片刻，接着倒入适量的酱油、料酒、白糖、盐等调味料，再加入适量的清水，大火煮开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠，排骨变得酥烂入味即可。最后，撒上葱花点缀即可上桌。
一级标题：回锅肉
内容详细说明：
回锅肉是一道川菜中的经典家常菜，口感鲜美香辣。首先将猪肉切成薄片，用料酒腌制片刻。取一锅，加入适量的油，烧热后将腌制好的猪肉片放入煸炒至变色后捞起备用。接着将蒜瓣、姜片、辣椒段爆炒出香味，再将肉片放回锅中继续翻炒，加入适量的豆瓣酱、郫县豆酱、辣椒酱等调料，翻炒均匀后再加入适量的酱油、糖、盐调味，最后加入适量的水淀粉炒匀即可出锅。
一级标题：水煮鱼
内容详细说明：
水煮鱼是一道色香味俱佳的川菜家常菜，非常适合冬天的餐桌。首先将鲜鱼切成薄片，用料酒腌制片刻。取一锅，加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜煸炒出香味，再加入适量的豆瓣酱、郫县豆酱、辣椒酱、花椒等调料翻炒片刻。接着加入适量的清水煮开，放入腌制好的鱼片焯水至变色后捞出备用。最后将鱼片和翻炒好的调料一起放入碗中，再加入适量的高汤，撒上葱花、香菜末点缀即可。
结论：
以上介绍的红烧排骨、回锅肉和水煮鱼，都是家常菜中简单好做又好吃的代表。不仅需要相对简单的烹饪步骤，而且材料和调味品都易于找到。这些家常菜的美味不仅能满足我们的味蕾，还能给我们的餐桌带来更多的丰富。相信通过这些简单而美味的家常菜，每个家庭都能找到属于自己的餐桌幸福。