老式蛋糕的做法
简介:
老式蛋糕是一种经典的糕点，以其浓郁的口感和美味的味道而闻名。其制作过程虽然需要一定的耐心和技巧，但只需简单的材料，就可以在家里享用到这美味的糕点。
多级标题:
1. 材料准备
2. 做法步骤
3. 提示与技巧
1. 材料准备:
- 250克面粉
- 200克糖
- 200克黄油
- 4个鸡蛋
- 1勺发酵粉
- 1勺香草精
- 适量的牛奶
2.做法步骤:
步骤1: 将黄油软化至室温，并加入糖，用搅拌器搅拌均匀，直至变得蓬松。
步骤2: 逐个加入鸡蛋，每次加入一个蛋后充分搅拌均匀。
步骤3: 逐渐加入面粉和发酵粉，搅拌至无颗粒状。
步骤4: 加入香草精，搅拌均匀。
步骤5: 根据需要逐渐加入适量的牛奶，直到面糊变得柔软而湿润，但不过于稀薄。
步骤6: 将面糊倒入预先准备好的蛋糕模具中，平均摊平。
步骤7: 在预热至180℃的烤箱中烘烤30-40分钟，或者直到蛋糕表面金黄色，用牙签插入蛋糕中心，拔出来时没有粘糊的面糊。
3. 提示与技巧:
- 黄油软化后，应该搅拌至变得蓬松，以确保蛋糕的松软口感。
- 加入香草精可以增添蛋糕的香味。
- 在加入面粉时，可以筛选面粉以去除颗粒，使面糊更加顺滑。
- 根据个人喜好，可以在蛋糕中加入坚果、巧克力碎片或水果等。
总结:
老式蛋糕制作虽然需要一些技巧，但通过准备好的材料和按照详细的步骤进行操作，每个人都可以轻松制作出美味的蛋糕。享受制作这款经典的糕点的过程，同时也享受到它带来的美味。