厦门小吃五香条是一道具有浓厦门本土特色的美食，深受当地人和游客的喜爱。它以其独特的风味和口感吸引了无数人前来品尝。下面我们来详细介绍一下厦门小吃五香条的做法。
一、准备材料
1. 猪肉500克
2. 红薯粉300克
3. 鸡蛋2个
4. 大葱适量
5. 蚝油适量
6. 酱油适量
7. 盐适量
8. 料酒适量
9. 花椒粉适量
10. 辣椒粉适量
二、制作五香条
1. 将猪肉洗净切成细丁状，加入盐、料酒和蚝油搅拌均匀腌制20分钟，使之入味。
2. 将红薯粉用清水调成糊状备用。
3. 锅中烧开水，将腌制好的猪肉丁放入热水中焯水，煮至七成熟时捞出备用。
4. 锅中加入适量食用油，油热后放入炒香的葱花。
5. 将焯水好的猪肉倒入锅中，炒匀后加入酱油、蚝油、花椒粉和辣椒粉，继续翻炒均匀。
6. 将调好的红薯粉糊倒入锅中，用铲子不断翻炒，以免粘锅。
7. 炒至猪肉均匀裹上红薯粉糊时，将鸡蛋打入锅中，翻炒均匀后即可出锅。
三、品尝五香条
1. 将炒好的五香条摆盘，撒上一些葱花点缀。
2. 搭配一些酱汁，如辣椒酱、蒜泥等，可以根据个人口味选择。
3. 即可品尝道地的厦门小吃五香条了。
通过以上的制作步骤，我们可以在家里也做出美味的厦门小吃五香条。它外酥里嫩，味道鲜美，香辣可口，回味无穷。不仅可以作为家常小吃，也可以作为下午茶的点心，商家也可以将其列为特色菜品供应。快来尝试制作厦门小吃五香条，让我们的味蕾感受到独特的厦门风味吧！