正宗老式大饼干怎么做
简介：
老式大饼干是一种传统的糕点，其独特的口感和香味令人难以抵挡。制作该饼干可以追溯到几个世纪前，一直深受人们喜爱。本文将详细介绍如何制作正宗的老式大饼干。
多级标题
1.准备食材
2.制作饼干面团
3.切割和烘烤
4.品味正宗老式大饼干
内容详细说明：
1.准备食材：
食材：低筋面粉300克、黄油100克、白糖100克、鸡蛋2个、泡打粉1茶匙、香草精几滴。
注意：所有食材应准备好并搁置室温，以便更好地制作面团。
2.制作饼干面团：
a. 将黄油切成小块，放入碗中，加入白糖搅拌至均匀。
b. 在搅拌器的缸中加入低筋面粉、泡打粉和香草精。将黄油糖浆倒入也加入搅拌器的碗中。
c. 开慢档搅拌面团，直到材料完全混合，形成稍微黏稠的面团。
d. 将面团取出放在饭桌上，用双手揉搓均匀，最后把面团放回搅拌机碗中。封闭碗口放入冰箱冷藏20分钟。
3.切割和烘烤：
a. 取出冷藏的面团，将其放在烘焙纸上铺展开，用擀面杖擀成约厚度为0.5厘米的饼干皮。
b. 使用饼干切割器或者小孔的杯子，在饼干皮上切出所需形状的饼干。
c. 将切割好的饼干移至烘焙纸铺好的烤盘上，将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘烤约15-20分钟或直到饼干两侧呈金黄色。
d. 取出烤好的饼干，冷却后即可食用。
4.品味正宗老式大饼干：
a. 烤制完成的大饼干有着松脆的口感和香浓的味道，可以搭配茶或咖啡品尝。
b. 饼干可以存放在干燥的容器中，以保持其松脆和新鲜。
通过以上步骤，您可以轻松制作出正宗的老式大饼干。不仅可以满足自己的口味，还能与家人和朋友分享这道美味糕点。祝您制作愉快，品尝美味！