家常烧三鲜的做法
简介：
家常烧三鲜是一道传统的中式菜肴，以其口感鲜美和营养丰富而受到广泛喜爱。该菜以猪肉、鱼肉和虾仁为主要食材，加入适量的蔬菜和调料，经过炒烹煮烩而成。下面将详细介绍家常烧三鲜的制作过程。
多级标题：
一、食材准备
二、制作步骤
A. 准备工作
B. 炒烹煮
三、注意事项
内容详细说明：
一、食材准备：
1. 猪肉：250克，切成薄片或丝状；
2. 鱼肉：200克，切成块状；
3. 虾仁：200克，去壳洗净备用；
4. 蔬菜：适量，如青椒、胡萝卜、豆芽等，切块备用；
5. 调料：葱姜蒜适量，料酒、酱油、盐、白糖、胡椒粉适量。
二、制作步骤：
A. 准备工作
1. 猪肉、鱼肉和虾仁分别用盐、料酒和胡椒粉腌制10分钟，增加风味；
2. 青椒、胡萝卜、豆芽等蔬菜切块备用；
3. 葱姜蒜切末备用。
B. 炒烹煮
1. 热锅凉油，将葱姜蒜末爆香；
2. 将腌制好的猪肉、鱼肉和虾仁倒入锅内，翻炒均匀，煮至变色；
3. 加入适量的酱油和少许白糖，继续翻炒，使调味料均匀裹在食材上；
4. 加入适量的水，将盖子盖上，慢炖5分钟，以保持食材的嫩滑和口感；
5. 打开锅盖，加入蔬菜块，翻炒至熟烂；
6. 加入适量的盐和胡椒粉调味，继续翻炒均匀，直到汁水浓稠即可。
三、注意事项：
1. 炒烹煮过程中注意火候的掌握，以免使食材过火；
2. 酱油的用量可根据个人口味进行调整；
3. 蔬菜的加入时间要掌握好，以保持口感的鲜嫩。
如此，一道美味的家常烧三鲜就制作完成了。这道菜品色香味俱佳，鲜美多汁。不仅适合家庭聚餐，也是一道非常受欢迎的宴会大菜。不妨在闲暇之余，尝试一下制作，用心为家人或朋友献上一份美味的家常烧三鲜吧！