软饼的做法大全
简介:
软饼是一种受欢迎的早餐或下午茶点心，口感酥脆，内部绵软。它可以搭配果酱、鲜奶油或其他喜爱的配料，制作简单快捷，非常适合家庭自制。下面将为大家介绍几种常见的软饼的做法，希望能够帮助到您。
一、经典软饼
材料:
- 面粉250克
- 牛奶180毫升
- 鸡蛋2个
- 细砂糖30克
- 泡打粉5克
- 食用油适量
步骤:
1. 将面粉、细砂糖和泡打粉混合在一个大碗中，搅拌均匀。
2. 在另一个碗中，打散鸡蛋并加入牛奶，搅拌均匀。
3. 将牛奶和鸡蛋混合液倒入面粉碗中，搅拌均匀至没有颗粒。
4. 在平底锅中加热适量食用油，倒入面糊制成小圆饼，每个饼直径约7-8厘米。
5. 等待底部变金黄色后，翻转饼煎炸另一面。
6. 饼煎炸至两面金黄色即可。
二、蓝莓软饼
材料:
- 面粉200克
- 牛奶200毫升
- 鸡蛋1个
- 细砂糖30克
- 泡打粉5克
- 蓝莓适量
- 食用油适量
步骤:
1. 将面粉、细砂糖和泡打粉混合在一个大碗中，搅拌均匀。
2. 在另一个碗中，打散鸡蛋并加入牛奶，搅拌均匀。
3. 将牛奶和鸡蛋混合液倒入面粉碗中，搅拌均匀至没有颗粒。
4. 在平底锅中加热适量食用油，倒入面糊制成小圆饼，每个饼直径约7-8厘米。
5. 在饼的上面均匀撒上蓝莓。
6. 等待底部变金黄色后，翻转饼煎炸另一面。
7. 饼煎炸至两面金黄色即可。
三、香蕉巧克力软饼
材料:
- 面粉200克
- 牛奶200毫升
- 鸡蛋1个
- 细砂糖30克
- 泡打粉5克
- 香蕉1个
- 巧克力碎片适量
- 食用油适量
步骤:
1. 将面粉、细砂糖和泡打粉混合在一个大碗中，搅拌均匀。
2. 在另一个碗中，打散鸡蛋并加入牛奶，搅拌均匀。
3. 将牛奶和鸡蛋混合液倒入面粉碗中，搅拌均匀至没有颗粒。
4. 在平底锅中加热适量食用油，倒入面糊制成小圆饼，每个饼直径约7-8厘米。
5. 在饼的上面铺上切碎的香蕉和巧克力碎片。
6. 等待底部变金黄色后，翻转饼煎炸另一面。
7. 饼煎炸至两面金黄色即可。
总结:
以上是几种软饼的常见做法，您可以选择根据个人口味添加不同的材料。这些软饼既适合早餐，也适合下午茶，同时也是亲子活动中的好选择。希望您尽快尝试制作并品尝到美味的软饼。祝您成功！