本篇文章给大家谈谈蛋黄可以做什么甜点，以及蛋黄可以做什么甜点吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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剩下的生蛋黄能做什么甜品
2019-12-31 11:29:41网友投稿
做菜剩下的蛋黄丢掉总觉得可惜，但又没什么用。不不不，蛋黄可以发挥它的作用哦，能做出美味的鸡蛋黄糕呢。鸡蛋黄糕是一种美味的北京特色风味小吃，具有色泽鲜黄，口感松软、味道香甜的特点，还又富有营养。这么营养美味的糕点，还不赶快学做起来！

剩下的蛋黄别丢掉，可以还做出美味的鸡蛋蛋糕呦
一、作法一
1、将两个鸡蛋蛋黄，打散。
2、加入等量的白开水。
3、撒入少许盐。
4、用筷子把鸡蛋打均匀。要把鸡蛋彻底打散，均匀一点。
5、静等直至蛋黄液光滑细腻无颗粒即可。
6、用保鲜膜盖在盆上，完全包住后，在保鲜膜上面用牙签插几个小洞。
7、待皮巧蒸锅内的水烧开后把鸡蛋液倒入其中，用中小火蒸，蒸煮12分钟左右。
8、12分钟后，把蛋黄糕小心的拿出，用透明碗可以很轻松地看到蛋黄糕已经熟了，再在碗中倒入适量酱油和几滴香油。
9、最后在蛋黄糕上层撒上一层尖椒碎即可食用。
二、做法二
1、将面粉放入笼屉中，用旺火蒸十五分钟取出，过细箩;
2、将蛋黄打入盆中，加入白糖、糖桂花和绍酒，搅打半小时成糊状;
3、在蛋黄中加入蒸好的面粉搅成稠糊;
4、在笼屉上放好模子，铺上湿屉布，倒入稠糊并摊平;
5、将锅中水烧沸，放上笼屉蒸蚂歼二十分钟；
6、取出蛋黄糕晾凉，切成小块即可食用。
三、使用提示
每次一吃小块即可，约50克。
四、营养价值
蛋黄，即鸡蛋内部发黄的部分。鸡蛋的蛋白质集中在蛋清和蛋膜，其余营养物质集中在蛋黄。蛋黄富含脂溶性维生素,单不饱和脂肪酸，磷，铁等微量元素。 蛋黄也是鸡蛋中的一部分营养物质，鸡蛋中主要的矿物质、维生素、磷脂等在蛋黄中。蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质，32.5%的脂肪，还有大约48%的水和2%的矿物质，以及多种维生素等。

蛋黄表面有层叫蛋黄膜的薄膜，即细胞膜，是鸡蛋内部结构中最内层的保护结构。卵黄一般有黄卵黄与白卵黄以同心圆形成相间组成的分层，中间是卵黄心。卵黄上有一个叫胚盘的白色的小圆盘(看起来是一个小白点)，由一部分细胞质与细胞核组成，卵未受精时胚盘色浅而小，卵已受精时胚盘色浓而略大。受精后，胚盘在适宜的条件下可孵化出雏鸡。 [1] 胚盘、卵黄膜以及卵黄共同组成卵细胞。
鸡蛋中脂肪，绝大多数集中在蛋黄部分。蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，其中一半以上正是橄榄油当中的主要成分——油酸，对预防心脏病有益。
维生素也大都集中在蛋黄当中。蛋黄中有宝贵的维生素A和维生素D，还有维生素E和维生素K，这些都是“脂溶性维生素”。水溶性的维生素B族，也绝大多数存在于蛋黄之中。而蛋黄之所以呈浅黄色，就是因为它含有核黄素，而核黄素就是维生素B2，它可以预防烂嘴角、舌炎、嘴唇裂口等。
各种微量元素也一样集中在蛋黄中。蛋黄中有大量的磷，还有不少的铁，同时，鸡蛋中所有的卵磷脂均来自蛋黄，而卵磷脂可以提供胆碱，帮助合成一种重要的神经递质——乙酰胆碱。所以，婴儿的第一种辅食，往往就是鸡蛋黄。蛋黄对孩子补铁有益，对孩子的大脑发育也有益。蛋黄里含有的叶黄素和玉米黄素还可帮助眼睛过滤有害的紫外线，延缓眼睛的老化，预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾。
鸡蛋黄糕主要是由蛋黄、面粉等原料制作而成，含有碳水化合物、蛋白质、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，制作方便、食用方便，是人们常常食用的糕点食品之一;具有色泽鲜黄，质地松软、味甜香润，营养丰富的特色。
五闷握冲、适宜人群
一般人群均可食用，糖尿病、高血脂人群忌食。

鸡蛋黄糕大部分人都可食用，营养价值高，对身体健康有益，原材料简单，又可以利用剩下的蛋黄，使鸡蛋不浪费，资源利用最大化。看了小编的这些介绍，是不是对这个鸡蛋黄糕心动了呢~心动不如行动，赶紧动手做起来吧，做饭小白也一定能学得会、吃得香！
[img]纯蛋黄能做什么
可以做成蛋黄溶豆，以下是详细做法。
主料：蛋黄3个、婴儿奶粉18克
辅料：白糖5克、橙汁5毫升
步骤：
1.准备好食材
2.将扒闭3个蛋黄5克白糖放入容器内
3.搅散后加入5ml的橙汁
4.打蛋器高速搅打至滴落的蛋液不会马上消失就好了
5.将奶粉放入
6.抄底搅拌均匀
7.将裱花袋装入一个小圆口花嘴，将搅拌好的蛋液放入裱花袋
8.烤盘上放玻璃油布将蛋湖挤在上滚此弯大闷面，，均匀排布留有空隙
9.烤箱125度预热，上下火中层25分钟左右
10.时间到烘烤完成，取出放凉很轻松就会取下来
用蛋黄可以做什么点心或者菜？
可以做成蛋黄香草芭菲，下面介绍世厅做法：
准备材料：蛋薯神黄2个、糖40g、凉开水25g、淡奶油200g
制作步骤：
1、蛋黄和糖放入盆中（其中加了20克的香草糖）
2、倒入水
3、坐热水慢搜手隐慢搅，搅至蛋黄酱变浓稠
4、淡奶油放入盆中
5、打发至7-8分发
6、把蛋黄酱倒入，拌匀
7、放入模具中，冰冻3小时以上，就可开吃了
8、成品图
蛋黄加牛奶加糖可以做什么
1、冰淇淋：将蛋黄坦好放入碗中，加入适量牛奶以及适量白糖，搅拌均匀后放入锅中，蒸熟后冷却，放入冰箱，即可成为冰淇淋；
2、甜点：将蛋黄，牛奶以及糖混合后放入锅中蒸熟，取出后切块，装盘，即可成为甜点；
3、让斗铅面膜：将蛋黄，牛奶销核以及适量白糖混合，取适量敷脸，十五分钟后洗净，有滋润美白皮肤的功效。
关于蛋黄可以做什么甜点和蛋黄可以做什么甜点吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。