湘菜是中国八大菜系之一，以湖南地区的烹饪风格为基础，引入了闽菜、粤菜、川菜等多种烹饪技法和风味。湘菜以其独特的口味和丰富的菜品种类，深受人们喜爱。下面我们来看看哪些湘菜是家常菜中常见的。
一级标题：经典湘菜
1.口味豆腐：口味豆腐是湖南传统的家常菜之一。豆腐切成方块，用烧饼渣等调料包裹，再炸至金黄，口感酥脆，香味扑鼻。湘菜中的口味豆腐一般有鱼香、酱爆、宫保等多种做法。
2.剁椒鱼头：湖南人喜欢吃辣，剁椒鱼头是湘菜中非常有代表性的辣味菜品。将鱼头与香辣剁椒、豆瓣酱等调料烹制而成，鱼肉鲜嫩，调料香辣鲜美，令人垂涎欲滴。
一级标题：健康湘菜
1.凉拌笋丝：湘菜中也有许多清淡健康的菜品，如凉拌笋丝。将鲜嫩的笋切成细丝，加入蒜末、辣椒油、醋等调料拌匀，清爽爽脆，口感十分不错。
2.酸辣粉：酸辣粉是湖南人常吃的一种小吃，也可以作为家常菜。将粉丝与酸菜、豆芽、辣椒等一起烹制而成，酸辣可口，爽滑有嚼劲。
一级标题：创意湘菜
1.口味茄子：茄子在湘菜中常被用来做各种创意菜品，如口味茄子。将茄子切成块状，用烧饼渣等调料裹上，再炸至金黄，最后放入口味酱汁中翻炒，口感酥脆，味道浓郁。
2.辣椒炒肉丝：湖南菜以辣闻名，而辣椒炒肉丝就是其中一道经典的辣味菜品。将瘦肉切成丝状，炒至八成熟后加入蒜末、辣椒和调料翻炒，炒至肉丝变酥嫩，香辣味道浓郁。
通过上面的介绍，我们可以看到，湘菜中的家常菜品种类繁多，无论是经典菜肴还是健康菜品，都能够满足不同口味需求。如果你对湘菜感兴趣，不妨尝试一下这些美味的家常菜，相信会给你带来不一样的味觉享受。