花生米凉拌菜是一道非常受欢迎的凉菜，不仅口感香脆可口，而且制作过程简单方便。下面就为大家介绍一些花生米凉拌菜的做法大全，让大家在家也能轻松做出美味的花生米凉拌菜。
一、花生米凉拌西兰花
1. 准备所需食材：新鲜西兰花、花生米、葱姜蒜、盐、胡椒粉、醋、生抽。
2. 将西兰花洗净切小朵，待用。
3. 烧一锅开水，加入少许盐，将西兰花焯水一下，待变酥脆后捞出沥干。
4. 锅中热油，加入葱姜蒜炒香，再加入花生米炸香。
5. 将炒好的香料和花生米倒在西兰花上，加入盐、胡椒粉、醋、生抽调味即可。
二、花生米凉拌黄瓜丝
1. 准备所需食材：黄瓜、花生米、葱姜蒜、盐、醋、糖、料酒、生抽、香油。
2. 将黄瓜去皮切成细丝，用少许盐腌制几分钟，然后拿出沥干水分。
3. 锅中倒入适量的油，放入花生米炸香，捞出备用。
4. 另起锅，加热油后加入葱姜蒜爆炒一下，然后加入醋、糖、料酒、生抽、盐炒匀。
5. 倒入黄瓜丝，快速翻炒，然后加入炸好的花生米，淋入香油即可。
三、花生米凉拌豇豆
1. 准备所需食材：豇豆、花生米、葱姜蒜、盐、醋、糖、生抽。
2. 豇豆剥去两侧的筋，然后切成段。
3. 热锅加油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
4. 倒入豇豆炒熟后，加入适量的盐、醋、糖、生抽调味。
5. 花生米炒熟后撒在豇豆上，搅拌均匀即可。
四、花生米凉拌土豆丝
1. 准备所需食材：土豆、花生米、葱姜蒜、盐、醋、糖、生抽。
2. 土豆去皮，切成细丝后用清水漂洗干净，沥干水分。
3. 锅中热油，放入土豆丝炒至微黄。
4. 加入葱姜蒜和花生米，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、醋、糖、生抽调味，炒匀后即可享用。
以上就是一些花生米凉拌菜的做法大全介绍，希望能给大家带来一些参考和启发。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，并尝试创新，制作出更多美味的花生米凉拌菜。祝大家做菜愉快，享受美食的乐趣。