早餐是一天中最重要的一餐，它为我们提供了能量和营养，帮助我们开始一天的工作和学习。然而，很多人由于时间紧张或者缺乏灵感，常常选择吃一些不健康或单调的食物作为早餐。这里给大家分享几个早餐简单又营养的食谱，希望能给大家一些启发和帮助。
一、水果麦片杯
材料：燕麦片、酸奶、新鲜水果（如香蕉、苹果、蓝莓等）
1. 在一个杯子里先加入适量的燕麦片。
2. 再倒入一些酸奶，可以选择原味或者喜欢的口味。
3. 接下来，切好新鲜水果，可以根据个人口味和喜好选择喜欢的水果种类。
4. 最后，把切好的水果倒入杯子里，稍微搅拌一下。
5. 这样，一杯美味又简单的水果麦片就完成了，可以立即享用。
二、全麦吐司配鸡蛋
材料：全麦吐司、鸡蛋、蔬菜（如番茄、黄瓜等）
1. 先把全麦吐司放入烤面包机或者烤箱中烤至金黄色。
2. 同时，把鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、胡椒粉搅拌均匀。
3. 在平底锅中加入少量油，烧热后倒入打好的鸡蛋液。
4. 用铲子将鸡蛋液推向一侧，待底部凝固后翻面继续煎。
5. 准备好的全麦吐司上可以涂抹适量的黄油或者美乃滋。
6. 放上煎好的鸡蛋，再加上一些新鲜的蔬菜，如番茄片、黄瓜片等。
7. 这样，一份营养丰富的全麦吐司配鸡蛋就完成了。
三、燕麦香蕉蛋糕
材料：燕麦片、香蕉、鸡蛋、牛奶、蜂蜜
1. 先把燕麦片、香蕉、鸡蛋、牛奶放入搅拌机中搅拌均匀。
2. 搅拌好的混合物倒入碗中，加入适量的蜂蜜。
3. 将碗中的混合物倒入事先热好的平底锅中，煎至两面金黄色即可。
4. 这样，一份口感软糯又营养的燕麦香蕉蛋糕就完成了。
希望以上几个早餐简单又营养的食谱能给大家提供一些参考和灵感，让大家有更多选择来享受美味又健康的早餐。记住，每天早上都给自己一个美好的开始！