纯蛋黄蛋糕的做法
简介：
蛋黄蛋糕是一种经典的西式甜点，口感细腻、香气扑鼻，给人带来无穷的享受。而纯蛋黄蛋糕则是将蛋黄作为主要材料制作而成的一款独特美味的蛋糕。今天，我将为大家分享一份纯蛋黄蛋糕的制作方法，让你在家中也能轻松享受这道美味。
多级标题：
I. 准备材料
II. 制作步骤
内容详细说明：
I. 准备材料
1. 蛋黄：6个
2. 细砂糖：100克
3. 低筋面粉：80克
4. 泡打粉：1/2茶匙
5. 牛奶：60毫升
6. 香草精：适量
II. 制作步骤
1. 将蛋黄与细砂糖放入一个容器中，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全溶解。
2. 将低筋面粉和泡打粉一起过筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。
3. 将牛奶和香草精倒入蛋黄糊中，继续搅拌均匀，确保所有材料充分混合。
4. 预热烤箱至180摄氏度。
5. 准备一个中型烤盘，底部铺上油纸，然后将蛋黄糊倒入烤盘中，并用刮刀将表面刮平。
6. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以中火烤制约20-25分钟，或者直到蛋糕表面呈现金黄色并且蛋糕回弹即可。
7. 取出烤盘，待蛋糕完全降温后，用刀将蛋糕从烤盘周围切开，取出即可。
小贴士：
1. 蛋黄蛋糕最好使用室温的材料，这样能够更好地发挥成品的蓬松口感。
2. 在搅拌蛋黄与细砂糖时，可以使用电动打蛋器，这样可以更快地将砂糖溶解。
3. 烤制蛋糕时，最好将烤盘放在烤箱中居中位置，这样能够使蛋糕受热均匀。
4. 确保蛋糕完全降温后再取出，这样蛋糕口感更好，也不容易破裂。
总结：
纯蛋黄蛋糕是一款简单又美味的甜点，制作过程并不复杂，只需要准备好材料，按照制作步骤进行操作即可。制作出来的蛋黄蛋糕外观金黄，口感细腻，香气四溢，给人带来无尽的享受。相信通过这篇文章的指导，你也能够轻松在家中制作出一份美味的纯蛋黄蛋糕。快来动手试一试吧！