上饶是一个位于江西省东部的城市，以其丰富的美食而闻名。无论是当地特色菜还是小吃，都具有独特的风味和口感。让我们一起来看看上饶的特色美食有哪些。
一级标题：当地特色美食
二级标题：上饶酒鬼鸭
上饶酒鬼鸭作为当地一道经典的菜品，以其独特的制作工艺而受到游客和当地居民的喜爱。这道菜以草鸭为主要原料，先将鸭子杀净后经过腌制，然后用传统方法烤制。最后再用上饶特产的米酒进行煨烧，使得鸭肉入味嫩滑。酒鬼鸭的特点是肉质鲜美，口感丰富，同时还有一股微酒香气，令人回味无穷。
二级标题：小吃美食
三级标题：寿司桥豆腐
寿司桥豆腐是上饶的一道传统小吃，以其制作精致、口感独特而受到大家的喜爱。这道小吃的制作过程非常考究，需要用纯米精制而成的豆腐糊倒入木模具中，经过蒸煮成型。取出后切成块状，再摆放在竹制的寿司桥上，最后用上饶特色的鲤鱼汤浇上，形成一道美丽的食物艺术品。豆腐软滑细腻，搭配鲜美的鲤鱼汤，令人回味无穷。
三级标题：杂粮煎饼
上饶的杂粮煎饼是一道在当地非常受欢迎的早餐小吃。它的制作方法非常简单，将不同种类的杂粮和面粉混合制成面糊，倒入平底锅中煎熟，再搭配当地特色调料和蔬菜，形成一道美味可口的小吃。杂粮煎饼不仅口感香脆，还营养丰富，受到广大市民的喜爱。
总结：
上饶的特色美食丰富多样，不仅有当地传统菜品如酒鬼鸭，还有各种特色小吃如寿司桥豆腐和杂粮煎饼，每一道美食都带有浓郁的地方特色和独特的口感。在上饶旅行的过程中，不妨品尝当地的美食，一定会给您带来美妙的味蕾享受。