基围虾是一道非常受欢迎的家常菜。它有着简单易做、口感鲜美的特点，深受广大食客和家庭主妇的喜爱。下面将为大家介绍几种基围虾的做法，让您在家也可以轻松地制作出美味可口的基围虾。
一、清蒸基围虾
清蒸基围虾是一道非常简单的做法，只需几个简单的步骤即可完成。
材料：基围虾500克、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、香菜适量。
做法：
1.基围虾洗净，剪去虾须虾脚，沥干水分。
2.葱姜蒜切成末，香菜切成段备用。
3.锅中加入适量的清水，放入葱姜蒜末、料酒和盐，水开后将基围虾放入蒸锅，蒸8-10分钟。
4.蒸好的基围虾上面撒上香菜，即可食用。
二、红烧基围虾
红烧基围虾是一道颜色鲜艳、口味独特的菜品，适合作为家庭聚餐或朋友聚会时的主菜。
材料：基围虾500克、生姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、盐适量、香葱适量。
做法：
1.基围虾洗净，用刀背轻轻拍松虾身，沥干水分。
2.姜蒜切末，香葱切段备用。
3.锅中加入适量的油，放入姜蒜末炒香，将基围虾放入煎至两面变红。
4.加入适量的料酒、生抽、老抽、糖、盐，翻炒均匀。
5.加入适量的清水，烧开后转小火焖煮5-8分钟，汤汁浓稠即可。
6.将基围虾盛入盘中，撒上香葱即可。
三、干煸基围虾
干煸基围虾是一道外酥里嫩、口感丰富的菜品，非常适合作为下酒小吃。
材料：基围虾500克、辣椒适量、葱姜适量、料酒适量、盐适量、食用油适量。
做法：
1.基围虾去头、去壳，用刀背轻轻拍松虾身，放入盐和料酒腌制10分钟。
2.辣椒切片，葱姜切末备用。
3.锅中倒入适量的食用油，油热后将基围虾放入锅中煎至两面金黄。
4.将煎好的基围虾捞出，锅中留少许底油，加入辣椒和葱姜炒香。
5.将炒香的辣椒和葱姜倒在煎好的基围虾上，稍加盐调味即可。
以上就是几种基围虾的家常做法，大家可以根据个人口味和喜好来选择自己喜欢的做法。希望这些做法能够给大家的餐桌增添一道美味佳肴，为家人和朋友带来愉悦的用餐体验。