梅梅菜扣肉的家常做法视频
简介：
梅梅菜扣肉是一道经典的家常菜，以其肉质鲜嫩，梅菜香味浓郁而备受大家喜爱。在这篇文章中，我们将为大家分享梅梅菜扣肉的家常做法视频，帮助大家轻松学会制作这道美味佳肴。
多级标题：
一、准备食材
二、处理梅梅菜和肉块
三、炖煮梅梅菜扣肉
3.1 热锅倒油
3.2 加入葱姜蒜煸炒
3.3 放入肉块翻煎
3.4 加入调料炒匀
3.5 加入梅梅菜炖煮
四、出锅享用
内容详细说明：
一、准备食材：
首先，我们需要准备好以下的食材：
- 梅梅菜：适量
- 猪肉五花肉块：500克
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 糖：适量
- 老抽：适量
- 鸡精：适量
- 油：适量
二、处理梅梅菜和肉块：
1. 梅梅菜洗净，切成适当的大小，备用；
2. 五花肉切成小块，放入开水中焯水，去除血水，捞出沥干备用。
三、炖煮梅梅菜扣肉：
3.1 热锅倒油，放入葱姜蒜煸炒出香味；
3.2 加入焯过水的肉块，翻煎至两面金黄；
3.3 添加适量的料酒，煮至酒精挥发；
3.4 加入适量的盐、生抽、糖和老抽，翻炒均匀；
3.5 加入切好的梅梅菜，翻炒均匀后，倒入足够的水，盖上锅盖，小火炖煮40分钟至肉变软烂。
四、出锅享用：
炖煮完成后，关火，撒入适量的鸡精，拌匀即可出锅。将梅梅菜扣肉盛出，装盘即可享用。
通过这个视频，你可以清晰地看到梅梅菜扣肉的制作过程，不仅学会了具体的步骤，也能领略到这道菜肴的诱人魅力。快来尝试一下吧！