老式槽子糕蛋糕配方
简介：
老式槽子糕蛋糕是一道口感绵软、香甜可口的传统糕点。其特色在于使用了槽子糕作为蛋糕的主要材料，槽子糕本身具有浓郁的米香味，加之蛋糕的细腻口感，一口咬下去，仿佛回到了小时候的味道。下面来详细了解一下老式槽子糕蛋糕的配方和制作方法。
多级标题：
一、准备材料
二、制作槽子糕
三、制作蛋糕体
四、烘焙蛋糕
五、制作奶油花装饰
六、完成蛋糕
一、准备材料：
- 300克槽子糕（研磨成粉末）
- 200克黄油
- 200克糖
- 4个鸡蛋
- 200克面粉
- 1茶匙泡打粉
- 1茶匙香草精
二、制作槽子糕：
将300克的槽子糕放入搅拌机中，将其研磨成细腻的粉末。
三、制作蛋糕体：
1. 将黄油和糖放入碗中，用电动搅拌器搅打至蓬松。
2. 逐个加入鸡蛋，搅拌均匀后再加入下一个。
3. 加入槽子糕粉末，继续搅拌至混合均匀。
4. 筛入面粉和泡打粉，搅拌均匀。
5. 最后加入香草精，搅拌均匀至面糊顺滑。
四、烘焙蛋糕：
将蛋糕面糊倒入已涂抹黄油和撒上面粉的蛋糕模具中。
预热烤箱至180摄氏度，将蛋糕模放入烤箱中，烘焙约45-50分钟，或用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出无粘糊即可。
五、制作奶油花装饰：
1. 准备300克奶油和30克糖粉。
2. 将奶油和糖粉放入搅拌机中，用中速搅拌至奶油变稠，注意不要打发过度。
3. 将搅打好的奶油装入裱花袋中，选择心形嘴头进行装饰。
六、完成蛋糕：
1. 蛋糕完全冷却后，可将其取出蛋糕模具，放置在蛋糕架上。
2. 装饰蛋糕表面，可以挤花、洒上巧克力粉、撒上碎槽子糕作为装饰。
3. 将装饰好的蛋糕放入冰箱冷藏片刻，使其更加美味可口。
通过以上步骤，我们就可以制作出口感绵软、香甜可口的老式槽子糕蛋糕。这道糕点不仅适合作为家庭甜点享用，也是宴客时的一道美味点心。无论是品尝还是制作过程，都能带给人们满满的回忆和幸福感。赶快尝试一下吧！