家常菜谱做法
简介：
家常菜指的是日常饮食中常见的一些菜肴，具有制作简单、味道美味、营养丰富等特点。下面是一些家常菜谱的详细做法。
一、白切鸡
1. 原料：鸡一只、生姜适量、料酒适量、食盐适量。
2. 步骤：将鸡洗净，放入锅中加水，加入姜片和料酒煮沸，然后转小火煮20分钟，关火后继续焖5分钟，最后加入食盐拌匀即可。
二、宫保鸡丁
1. 原料：鸡胸肉适量、花生米适量、干辣椒适量、大葱适量、生姜适量、料酒适量、白芝麻适量、酱油适量。
2. 步骤：鸡胸肉切成小丁，用料酒和酱油腌制15分钟。将花生米炒香备用。锅中放入适量的油烧热，加入干辣椒炒出香味，放入葱姜炒出香味，然后放入鸡丁炒熟，最后加入花生米和白芝麻拌匀即可。
三、麻婆豆腐
1. 原料：豆腐适量、牛肉末适量、豆瓣酱适量、辣椒粉适量、葱姜蒜适量、食盐适量。
2. 步骤：将豆腐切成块状，用开水焯水。锅中放入少量油烧热，加入葱姜蒜爆炒出香味，然后加入牛肉末炒熟，接着加入豆瓣酱和辣椒粉继续炒匀，最后加入豆腐和食盐烧开即可。
四、宫保虾球
1. 原料：虾球适量、干辣椒适量、花生米适量、大葱适量、生姜适量、料酒适量、白芝麻适量、酱油适量。
2. 步骤：虾球用料酒和酱油腌制15分钟。锅中放入适量的油烧热，加入虾球煎至两面金黄，然后倒入花生米炒香，加入葱姜和干辣椒炒出香味，最后加入白芝麻拌匀即可。
五、家常炒饭
1. 原料：米饭适量、鸡蛋适量、火腿适量、青豆适量、胡萝卜适量、葱姜适量、盐适量、酱油适量。
2. 步骤：将米饭用水洗净沥干备用，鸡蛋打散备用。锅中放入适量的油烧热，加入葱姜爆炒出香味，然后加入火腿和胡萝卜炒熟，接着加入鸡蛋炒匀，最后倒入米饭、青豆和盐翻炒均匀，最后加入酱油调味即可。
以上就是一些家常菜谱的详细做法，这些菜肴制作简单，适合家庭日常饮食，无论是家庭聚餐还是平时的餐桌，都能为大家提供美味的口福。快来一起动手做出这些美味家常菜吧！