家常抹茶蛋糕的做法
简介:
抹茶蛋糕是一道美味又健康的甜点，深受人们喜爱。它以抹茶粉为主要原料，口感绵软，香甜可口。下面就来详细介绍一下家常抹茶蛋糕的制作方法。
多级标题:
一、准备材料
二、制作步骤
1.制作抹茶面糊
2.制作蛋糕体
3.烘焙蛋糕
三、装饰与享用
内容详细说明:
一、准备材料:
- 抹茶粉: 适量
- 鸡蛋: 3个
- 细砂糖: 80克
- 低筋面粉: 80克
- 泡打粉: 6克
- 温牛奶: 80毫升
- 现磨坚果碎: 用于装饰
二、制作步骤:
1.制作抹茶面糊:
a. 将抹茶粉加入温牛奶中，搅拌均匀，制成抹茶糊备用。
2.制作蛋糕体:
a. 将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放入两个不同的容器中。
b. 在蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直至颜色变浅。
c. 将低筋面粉和泡打粉过筛，加入到蛋黄糊中，搅拌均匀。
d. 将抹茶糊加入到蛋黄糊中，搅拌均匀。
e. 在蛋白中加入几滴柠檬汁，使用电动打蛋器将蛋白打至硬性发泡。
f. 将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。
3.烘焙蛋糕:
a. 将蛋糕糊倒入已经涂抹油的烤盆中。
b. 预热烤箱至180摄氏度，将蛋糕烤盆放入烤箱中，进行烘焙约20-25分钟，直至蛋糕表面呈金黄色。
c. 将烤好的蛋糕取出放凉待用。
三、装饰与享用:
a. 将蛋糕倒扣在盘子上，撒上现磨坚果碎进行装饰。
b. 可以根据个人喜好，加入奶油、草莓等其他装饰。
c. 切块享用，既可以当作下午茶点心，也可以作为甜品来享用。
经过以上简单步骤，一道美味的家常抹茶蛋糕就制作完成了。香甜的抹茶味道与绵软的口感相结合，无疑会让人胃口大开。无论是家庭聚会还是独自一人，都能品尝到这道美味的抹茶蛋糕带来的愉悦享受。赶快动手试试吧！