家庭最简单牛角面包的做法
简介：
牛角面包是一款外酥内软的面包，因其造型像牛角而得名。虽然看起来比较复杂，但实际上牛角面包的制作方法非常简单，即使是家庭厨房也能轻松做出美味的牛角面包。下面将详细介绍制作牛角面包的步骤。
一、准备食材和工具
1. 主面团：面粉、酵母、盐、糖、牛奶、黄油；
2. 馅料：蜂蜜、奶油、杏仁粉。
二、制作主面团
1.将面粉倒入大碗中，加入酵母、盐和糖，搅拌均匀；
2.逐渐加入牛奶，边倒边搅拌，直至面团变得光滑有弹性；
3.加入黄油，继续搅拌至面团中完全吸收。
三、发酵主面团
1.将搅拌好的主面团放入大碗中，盖上湿布，放置在温暖的地方发酵1-2小时，直至面团体积约增加一倍。
四、制作馅料
1.将蜂蜜和奶油放入小锅中，加热融化；
2.加入杏仁粉，搅拌均匀成为馅料。
五、制作牛角面包
1.将发酵好的主面团取出，用手揉搓几下排除气泡；
2.将面团分成若干小份，每份擀成薄片；
3.在薄片上抹上一层馅料，然后从宽的一端开始卷起；
4.将卷好的面团从中间对半切开，形成两个牛角面包；
5.重复以上步骤，直至所有面团用完。
六、烘焙牛角面包
1.将切好的牛角面包放在烤盘上，盖上湿布，再次放置在温暖的地方发酵30分钟；
2.预热烤箱至180℃，然后将盖着湿布的烤盘放入烤箱烘焙15-20分钟，直至牛角面包表面金黄。
七、享用牛角面包
1.将烤好的牛角面包取出，放在冷却架上晾凉；
2.可根据个人喜好，在面包表面撒上适量的糖粉，增加口感。
通过以上简单的步骤，家庭厨房即可制作出外酥内软的美味牛角面包。无论是早餐，下午茶还是夜宵，都是一款不可抗拒的面点。快来尝试吧！