特色菜大全做法及图片
简介：
特色菜是指各地具有独特风味和烹饪技法的传统菜肴。在中国美食文化中，不同地区的特色菜被广大人民喜爱，并且在世界范围内享有盛誉。本文将为读者介绍一些中国特色菜的做法及相关图片，以供大家参考学习。
一级标题：川菜
川菜自古以来就以其麻辣味而闻名于世。下面为您介绍川菜大全：
1. 麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川著名的家常菜。它以豆腐为主要原料，配合辣椒和豆瓣酱等调料烹制而成。这道菜口感柔滑，香辣可口。
（图片插入：麻婆豆腐的图片）
做法：
1）准备豆腐、五花肉和辣椒豆瓣酱等材料；
2）豆腐切块，五花肉切粒；
3）锅中热油，放入葱姜爆香，然后加入五花肉煸炒；
4）加入辣椒豆瓣酱炒匀，再加入适量水，煮沸后转小火慢炖几分钟；
5）最后加入豆腐煮一会儿，用火腿末、葱花和豆瓣酱提味。
2. 水煮鱼
水煮鱼是川菜中的经典之作。它以鱼肉为主料，配合豆芽和辣椒等调料烹制而成。这道菜汤汁鲜美，麻辣可口。
（图片插入：水煮鱼的图片）
做法：
1）准备鱼、豆芽、辣椒和花椒等材料；
2）鱼切片，豆芽剪去顶端，辣椒切段；
3）将鱼片放入开水中焯水，捞出备用；
4）锅中热油，放入花椒炒香，再加入辣椒炒匀；
5）加入适量水，煮沸后加入豆芽煮熟；
6）最后放入煮熟的鱼片，撒上香葱和辣椒段。
一级标题：粤菜
粤菜以其清淡、鲜美的口味而享有盛誉。下面为您介绍粤菜大全：
1. 叉烧
叉烧是粤菜中的经典菜肴。它以猪肉为主料，配合蜜糖、酱油和五香粉等调料腌制烤制而成。这道菜色泽诱人，香甜可口。
（图片插入：叉烧的图片）
做法：
1）准备猪肉、蜜糖、酱油和五香粉等材料；
2）将猪肉切成长条状，用腌料将其腌制2小时；
3）预热烤箱至180摄氏度，将腌制好的猪肉放入烤箱，烤制15分钟；
4）取出，刷上蜜糖，再放入烤箱继续烤制5分钟；
5）最后，切成适当大小的块状，即可食用。
2. 流沙包
流沙包是粤菜中的甜点之一。它以奶油、鸡蛋和花奶油等材料制作而成。这道甜点外皮松软，内馅鲜美，口感丰富。
（图片插入：流沙包的图片）
做法：
1）准备奶油、鸡蛋、花奶油和面粉等材料；
2）先将面粉和酵母混合，加入适量水和糖，揉成面团；
3）将面团醒发至两倍大小，再揉至光滑；
4）将奶油和鸡蛋混合，煮成流沙状；
5）将面团切小块，包入流沙馅，再蒸15分钟即可食用。
以上就是中国特色菜的一些做法及图片，希望能对大家的烹饪之路有所帮助。每一道菜背后都有着浓厚的地域特色和独特的烹饪技法，让我们一起品味中国丰富多彩的美食文化吧！