糯米饭饼的做法家常做法
简介
糯米饭饼是一道以糯米为主要材料的传统中式糕点。口感软糯，香甜可口，深受大家喜爱。制作糯米饭饼不仅简单易学，而且食材简单易得。下面我们就来详细介绍一下糯米饭饼的制作方法。
多级标题：
一、准备食材
二、糯米的处理
三、调制糯米饭饼馅料
四、制作糯米饭饼皮
五、糯米饭饼的包裹和煎炸
六、糯米饭饼的食用方法
一、准备食材
1. 糯米：适量
2. 青豆：适量
3. 红枣：适量
4. 花生米：适量
5. 鸡蛋：2个
6. 葱花：适量
7. 生抽：适量
8. 盐：适量
9. 油：适量
二、糯米的处理
1. 将糯米浸泡在清水中，浸泡时间约为3-4小时，直至扩大一倍。
2. 将浸泡好的糯米捞出，沥干水分。
三、调制糯米饭饼馅料
1. 把青豆焯水后捞出备用。
2. 把红枣切成细丝备用。
3. 将花生米炒香后轻轻敲碎备用。
4. 将鸡蛋煮熟后切成碎末备用。
四、制作糯米饭饼皮
1. 将沥干水分的糯米放入碗中，加入葱花、生抽和盐，搅拌均匀。
2. 取一小块糯米放入手掌中，用手掌搓圆成球状，然后用手指轻轻压扁，成为饼皮的形状。
3. 把制好的糯米饭饼皮放入平底锅中，用中小火煎至两面微黄即可。
五、糯米饭饼的包裹和煎炸
1. 取一片糯米饭饼皮，放在手掌中，将调制好的馅料放在中间。
2. 用手指沾水润湿糯米饭饼皮的边缘，然后将边缘折叠向中心，封住馅料。
3. 煎锅中加入适量的油，将封好馅的糯米饭饼放入锅中，用小火煎至两面金黄即可。
六、糯米饭饼的食用方法
1. 可以当作早餐、晚餐或下午茶的点心。
2. 糯米饭饼还可以外带，作为外出旅行或野餐的零食。
3. 糯米饭饼口感软糯，味道香甜，搭配茶水或咖啡一同享用，更加美味。
通过以上的步骤，我们可以轻松制作出美味可口的糯米饭饼。有了这道家常糕点的制作方法，相信大家在家也能做出令人满意的糯米饭饼。快去试试吧！