家常咸鲜美味的炒猪肉是许多人喜爱的一道菜品。它不仅风味独特，还营养丰富，是一道美味又健康的佳肴。下面，就让我们来详细了解一下家常炒猪肉的制作方法吧。
一、准备食材
首先，我们需要准备好食材。主要食材包括猪肉、葱姜蒜、辣椒、盐等。猪肉最好选择瘦肉，切成薄片或块状，以便更好地入味。
二、切配食材
将葱切成葱花，姜切成姜丝，蒜切成蒜末。辣椒根据个人喜好可选择切丝或切段。
三、腌制猪肉
将切好的猪肉加入适量的生抽、料酒、盐，再加入少许淀粉搅拌均匀，腌制15分钟左右，使猪肉更加入味嫩滑。
四、烹饪炒猪肉
首先，热锅加入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜炒香。然后将腌制好的猪肉逐块加入锅中快速翻炒，使其均匀受热，炒至变色。
接着，加入辣椒继续炒煸，调入适量的盐调味，继续翻炒至猪肉熟热。
五、调味炒匀
最后，加入适量的生抽，翻炒均匀。再根据个人口味可适量加入少许鸡精或酱油增加风味。
六、起锅装盘
当炒猪肉颜色均匀，出香味时，熄火起锅，将炒猪肉装盘。
家常炒猪肉的做法非常简单，但是口感独特，赢得了许多人的喜爱。它不仅可以搭配米饭或面条食用，还可以作为炒菜时的主材料，制作出更多美味的菜品。大家可以根据自己的喜好和口味进行调整，加入喜欢的蔬菜，制作出更加丰富多样的炒猪肉菜品。想要尝试一下吗？快去厨房试试吧！