平底锅曲奇饼干的做法
简介
平底锅曲奇饼干是一种美味又简单的烘焙点心。它不需要烤箱，只需要借助平底锅就能制作出香脆酥软的饼干。下面将详细介绍制作这款饼干的步骤。
一、准备材料
- 黄油：100克
- 细砂糖：50克
- 鸡蛋：1个
- 香草精：适量
- 中筋面粉：200克
- 泡打粉：1/2小勺
- 盐：少许
- 巧克力碎片或坚果碎：适量（可根据个人喜好添加或省略）
二、制作步骤
1. 将黄油软化后放入大碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，至糖溶解。
2. 打入一个鸡蛋，加入适量香草精，继续搅拌均匀。
3. 将中筋面粉加入泡打粉和少许盐，筛入黄油混合物中，用刮刀搅拌成面团。
4. 如果喜欢可以加入巧克力碎片或坚果碎，继续搅拌均匀。
5. 将面团放入保鲜膜中，冷藏30分钟，使其变硬。
6. 冷藏过程中，将平底锅预热至中小火。
7. 将冷藏好的面团取出，搓成小圆球，再用手掌压扁。
8. 将扁平的饼干放入预热好的平底锅中，用小火慢烤。
9. 等到底部变金黄色后，用铲子翻面，继续烤至两面金黄即可。
10. 烤好后取出，待凉后即可食用。
三、注意事项
1. 在制作面团时，可以根据个人口味选择添加巧克力碎片或坚果碎，增加口感和香气。
2. 烤制过程中要控制好火候，避免饼干过度烤焦或过生。
3. 如果没有香草精，可以用香草粉或其他口味精代替增加风味。
这是制作平底锅曲奇饼干的简单步骤，大家可以按照自己的口味和喜好进行DIY，制作出美味可口的饼干享受甜蜜时光。祝大家制作成功！