早餐是一天中最重要的一餐。一个健康丰盛的早餐可以为我们提供所需的能量和营养，帮助我们保持健康的体魄和良好的精神状态。为了让大家能够享受美味健康的早餐，下面将为大家介绍一些简单易学的早餐小菜做法，让你快速成为早餐达人。
一、煮鸡蛋
材料：鸡蛋、水
步骤：
1.把鸡蛋放入锅中，倒入足够的水，水面要能盖过鸡蛋。
2.将锅放在火上，煮沸后转小火，继续煮6-8分钟，时间要根据个人口味调整。
3.将煮好的鸡蛋捞出放入冷水中，帮助去壳。
二、香葱拌豆腐
材料：豆腐、香葱、盐、酱油
步骤：
1.将豆腐切成小块，放入滚水中焯水，捞出沥干备用。
2.香葱切成细末备用。
3.将焯过水的豆腐放入碗中，加入适量的盐和酱油，拌匀，再加入香葱末，拌匀即可。
三、烤面包
材料：面包片
步骤：
1.将面包片放在烤箱烤盘上。
2.将烤箱预热至180摄氏度，放入烤盘，烤制约10分钟或至金黄酥脆。
四、番茄鸡蛋面
材料：干挂面、番茄、鸡蛋、盐、胡椒粉、葱花
步骤：
1.将挂面煮熟。
2.将鸡蛋打散，加入盐和胡椒粉搅匀。
3.将鸡蛋倒入锅中翻炒，待鸡蛋凝固后加入番茄，继续煮制。
4.将煮熟的挂面捞出，放入准备好的番茄鸡蛋汤中，撒上葱花即可。
五、花卷
材料：面粉、酵母、盐、油、糖
步骤：
1.将面粉、酵母、盐、油、糖混合，加入温水，搅拌成面团。
2.将面团揉成光滑的圆球状，发酵至两倍大。
3.将面团分割成小块，擀成长条，卷起捏紧，再卷成螺旋状。
4.将花卷放入蒸锅，用旺火蒸制10分钟即可。
以上就是早餐各种小菜的做法大全。这些做法简单易学，可以根据个人口味和喜好进行调整和改进。希望大家能够尝试制作这些美味的早餐小菜，享受健康美味的早餐。记得每天都要吃早餐，因为早餐是重要的！