捞拌凉菜的做法大全
简介：
捞拌凉菜是夏季餐桌上常见的清凉食品，口感爽脆，营养丰富。不仅色香味俱佳，而且做法简单，适合各种人群食用。本文将为您介绍几种常见的捞拌凉菜做法，帮助您制作美味可口的凉菜。
一级标题：蒜泥黄瓜
材料：黄瓜、蒜瓣、生抽、醋、盐、白糖、花椒粉、香菜
做法：
1.将黄瓜剁成小段，蒜瓣切碎备用。
2.将黄瓜放入开水中焯水，煮至变色取出沥水。
3.将黄瓜放入碗中，加入蒜瓣、生抽、醋、盐、白糖、花椒粉，搅拌均匀。
4.最后撒上香菜即可。
二级标题：凉拌木耳丝
材料：黑木耳、胡萝卜、黄瓜、蒜瓣、葱姜末、生抽、醋、盐、白糖
做法：
1.将黑木耳用温水泡软后洗净切丝，胡萝卜、黄瓜切丝备用。
2.将葱姜末、蒜瓣切碎备用。
3.将木耳丝、胡萝卜丝、黄瓜丝放入盆中，加入葱姜末、蒜瓣、生抽、醋、盐、白糖，搅拌均匀。
4.放入冰箱冷藏片刻即可食用。
二级标题：凉拌豆腐皮
材料：豆腐皮、香菜、蒜瓣、生抽、醋、盐、白糖、花椒粉
做法：
1.将豆腐皮放入开水中焯水，煮至变软取出沥水。
2.香菜切碎备用，蒜瓣切碎备用。
3.将豆腐皮撕成小片，放入碗中，加入香菜、蒜瓣、生抽、醋、盐、白糖、花椒粉，搅拌均匀。
4.最后放入冰箱冷藏片刻即可食用。
二级标题：酸辣土豆丝
材料：土豆、辣椒油、醋、盐、白糖、花椒粉、香菜
做法：
1.将土豆切成细丝，放入开水中焯水，煮至变色取出沥水。
2.香菜切碎备用。
3.将土豆丝放入碗中，加入辣椒油、醋、盐、白糖、花椒粉，搅拌均匀。
4.最后撒上香菜即可。
内容详细说明：本文介绍了几种常见的捞拌凉菜做法，包括蒜泥黄瓜、凉拌木耳丝、凉拌豆腐皮和酸辣土豆丝。这些凉菜做法简单易行，是夏季宴客或家庭聚餐的好选择。黄瓜的清爽配上蒜泥的香辣，口味独特；木耳的嚼劲加上胡萝卜、黄瓜的脆爽，口感丰富；豆腐皮的嫩滑搭配酸辣味，一口咸香一口辣爽；土豆丝的软糯搭配酸辣味，鲜辣可口。这些凉菜不仅美味可口，而且可以增进食欲，开胃解腻。无论是夏季消暑还是宴客款待，这些捞拌凉菜绝对能给您带来美味满满的惊喜。