杭州是中国著名的旅游城市之一，也是美食之都。在这座古老而现代化的城市里，有着许多独特的小吃特色，吸引了无数游客和美食爱好者的到来。
一、龙井虾仁
龙井虾仁是杭州著名的传统菜肴，也是杭州小吃中最具代表性的之一。这道菜以鲜嫩的虾仁搭配上香气扑鼻的龙井茶叶炒制而成，虾仁鲜嫩爽口，茶叶的香气更是为这道菜增添了独特的风味。
二、西湖醋鱼
西湖醋鱼是杭州非常受欢迎的一道传统名菜，也是杭州小吃中的一大特色。这道菜选用新鲜鲤鱼，经过剁成片状、腌制、油炸等多道工序制作而成。鱼肉鲜嫩，配上葱姜醋汁，味道酸甜可口，让人回味无穷。
三、糟鸭舌
杭州的糟鸭舌是一道非常有特色的小吃。选用新鲜鸭舌，腌渍于独特的糟料中数小时，再经过烘烤而成。糟鸭舌口感酥脆，入口即化，独特的香味令人难以忘怀。
四、葱包桧
葱包桧是杭州传统的面点小吃，也是杭州街头常见的小吃摊位。制作过程中，将磨成粉的桧叶搭配上优质面粉，再加上香葱，擀成饼状烘烤而成。葱包桧外脆内酥，口感独特，是许多人钟爱的美食。
五、叫花鸡
叫花鸡是杭州的一道非常有名的小吃。选用新鲜的老母鸡，烹制出皮脆肉嫩的叫花鸡。特色之处在于其特调的酱汁，口感鲜美，让人垂涎欲滴。
总结：
杭州作为中国四大古都之一，有着丰富的历史文化底蕴，这里的小吃特色丰富多样，有龙井虾仁、西湖醋鱼、糟鸭舌、葱包桧、叫花鸡等等。这些小吃不仅代表了杭州的美食文化，也成为了吸引游客的一大亮点。无论是走在繁忙的街头巷尾，还是品尝着美味的小吃，都能感受到杭州独特的魅力和风味。如果你来到杭州，一定要尝尝这些当地小吃特色，让你的舌尖也来一次美食的盛宴。