巧克力爆浆蛋糕做法
简介：
巧克力爆浆蛋糕是一道美味诱人的甜点，口感丰富，尤其在内部的熔岩巧克力流淌的那一刻，更是令人陶醉。下面详细介绍一下制作巧克力爆浆蛋糕的步骤。
多级标题：
一、材料准备
二、蛋糕制作步骤
2.1 混合原料
2.2 烘烤蛋糕底
2.3 填充巧克力爆浆层
2.4 烘烤巧克力爆浆蛋糕
三、装饰和食用建议
内容详细说明：
一、材料准备：
- 150克黑巧克力
- 100克黄油
- 50克细砂糖
- 3个鸡蛋
- 30克面粉
- 适量盐
二、蛋糕制作步骤：
2.1 混合原料：
将黑巧克力切碎，与黄油放入一个耐热的碗中，隔水加热融化，搅拌均匀。将细砂糖和鸡蛋打发至糖溶化，再加入巧克力糊，搅拌均匀。最后加入面粉和适量的盐，搅拌至无颗粒状。
2.2 烘烤蛋糕底：
取一个合适大小的烤盘，底部铺上一层烘焙纸，将蛋糕糊倒入烤盘中，用刮刀将表面抹平。将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘烤约12-15分钟，或用牙签插入蛋糕中心，取出时牙签上没有蛋糕糊粘附即可。
2.3 填充巧克力爆浆层：
取出烤好的底层蛋糕，待其完全冷却后，用小勺或尖口挤花袋，在蛋糕中央挖一个孔，大小约为1-2厘米深，用刀子将孔壁修整光滑。然后将剩余的黑巧克力切成小块，放入孔中，留出一部分巧克力来作为装饰。
2.4 烘烤巧克力爆浆蛋糕：
将填充好巧克力的蛋糕放入预热至180摄氏度的烤箱中，继续烘烤约15-20分钟。要注意烘烤时间，巧克力要融化但不过度变硬，以保持爆浆效果。烤好后取出，让蛋糕稍微放凉，撒上剩余的巧克力块作为装饰即可。
三、装饰和食用建议：
可以使用一些可可粉、糖粉或新鲜水果作为蛋糕的装饰品，增加美观度。巧克力爆浆蛋糕最好在蛋糕稍凉时食用，这样巧克力的内部会更加流动。将切下的蛋糕片伴以一杯热牛奶或咖啡，是一种绝佳的享受。
以上就是制作巧克力爆浆蛋糕的详细步骤，希望大家可以动手亲自尝试制作这道美味的甜点！享受切开蛋糕时那一瞬间流淌的巧克力，带给你甜蜜的享受。