自己做小吃
简介：
小吃是我们生活中不可或缺的一部分，无论是朋友聚会还是下午茶时间，都离不开美味的小吃。而自己动手做小吃，不仅可以保证食材的新鲜度和健康度，还能收获满满的成就感。本文将介绍几道简单易学的自制小吃食谱。
一级标题：披萨饼卷
制作时间：30分钟
食材：
- 面团：300克
- 火腿片：100克
- 蔬菜：适量
- 黄油：适量
- 蕃茄酱：适量
- 芝士：适量
- 盐、黑胡椒粉、糖：适量
步骤：
1. 面团搓圆后擀平，均匀涂抹蕃茄酱。
2. 将火腿片、蔬菜、芝士等喜欢的配料均匀覆盖在面团上。
3. 用牙签固定卷成卷状。
4. 锅中融化黄油，放入面卷，两面煎至金黄色即可。
二级标题：鸡蛋灌饼
制作时间：20分钟
食材：
- 牛津鸡蛋：2个
- 面粉：200克
- 葱花：适量
- 香菜：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐、胡椒粉、白糖：适量
步骤：
1. 面粉加入适量水，揉成面团。
2. 面团醒发20分钟，再分为几小块，擀成饼皮。
3. 牛津鸡蛋打入碗中，加入葱花、盐、胡椒粉、白糖、料酒搅拌均匀。
4. 在馅料饼皮上倒入蛋液，再撒上香菜。
5. 将饼皮对半叠起来，加入热锅中煎至两面金黄。
三级标题：炸小龙虾
制作时间：40分钟
食材：
- 生小龙虾：适量
- 干辣椒：适量
- 姜蒜末：适量
- 料酒：适量
- 盐、糖、味精、生抽：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 小龙虾清洗干净，择去沙囊。
2. 干辣椒剪成小段，姜蒜末备好。
3. 小龙虾用清水焯烫，并加入少许料酒去腥。
4. 将焯烫好的小龙虾均匀裹上薄薄的淀粉。
5. 锅中放油，油热后将裹好淀粉的小龙虾炸至金黄色。
6. 锅中留少许底油，爆香姜蒜末和辣椒段，加入炸好的小龙虾。
7. 加入适量盐、糖、味精、生抽翻炒均匀，出锅即可。
通过以上几道小吃的介绍，相信大家已经掌握了一些自制小吃的基本技巧。快动手试试吧，享受亲手制作的美味吧！