大鲜虾的做法大全家常菜
简介：
大鲜虾是一道美味可口的家常菜，它鲜嫩多汁，口感鲜美。下面为大家介绍几种简单易做的大鲜虾的做法。
一、红烧大鲜虾
1. 准备新鲜的大虾，剥去虾壳，挖去虾线，备用。
2. 热锅加入适量的油，放入姜蒜爆炒片刻。
3. 将虾放入锅中，翻炒均匀。
4. 加入适量的生抽、老抽、糖和盐，继续翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，煮制片刻。
6. 虾熟透后，加入适量的淀粉水勾芡，煮至汤汁稍微粘稠即可。
7. 装盘，撒上葱花即可食用。
二、椒盐大鲜虾
1. 准备新鲜的大虾，剥去虾壳，挖去虾线，备用。
2. 将虾放入碗中，加入盐、胡椒粉和鸡精搅拌均匀腌制十分钟。
3. 锅中倒入足够的油，加热至七八成热。
4. 将腌制好的虾逐个放入锅中，小火炸煮至金黄色。
5. 将炸好的虾取出，沥干油分。
6. 锅中保留少量底油，放入姜蒜末炒香。
7. 加入辣椒片、花椒粉、盐和味精，翻炒均匀。
8. 将炸好的虾放入锅中，翻炒均匀。
9. 装盘，撒上葱花即可。
三、清蒸大鲜虾
1. 准备新鲜的大虾，去虾壳，挖去虾线，用清水冲洗干净。
2. 将虾放入盘中，加入适量的盐和料酒拌匀，腌制十分钟。
3. 准备蒸锅，烧开水。
4. 将腌制好的虾放入蒸盘中，撒上蒜末和葱花。
5. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制8分钟。
6. 关火后再蒸两分钟。
7. 将蒸好的虾盛入盘中。
8. 准备一个平底锅，加入适量的油，烧热后，关火，将热油倒入虾身上。
9. 撒上香菜末即可。
通过以上的简单步骤，你可以轻松做出鲜嫩美味的大鲜虾，让你的家人和朋友都能品尝到的美味佳肴。无论是红烧、椒盐还是清蒸，每一种口味都有其独特的风味，根据自己的口味喜好来选择。动手试试吧！