蛋包糕怎么做
简介：
蛋包糕是一道传统的中式早餐，外酥内软，味道香甜可口。它由蛋液包裹着糯米糍粑，再油煎至金黄色而成。下面将详细介绍蛋包糕的制作方法。
多级标题：
一、 准备食材
二、 糯米糍粑的制作
三、 蛋液的调制
四、 煎制蛋包糕
一、准备食材：
- 糯米糍粑
- 鸡蛋
- 盐
- 葱花（可选）
- 红糖（可选）
- 食用油
二、糯米糍粑的制作：
1. 将糯米糍粑切成小块，大小根据个人口味而定。
2. 可以选择在糍粑上撒上一层红糖，增加甜度。
3. 将饭盒或者碗底抹上少许食用油，放入糍粑块。
4. 用锡纸或保鲜膜封好，并在上面扎上几个小孔，以便蒸气释放。
5. 将糍粑蒸熟，约需15-20分钟。
三、蛋液的调制：
1. 取一个容器，打入适量的鸡蛋。
2. 加入少许盐，搅拌均匀。
3. 可以选择加入一些葱花，增加口感和香气。
四、煎制蛋包糕：
1. 热锅加入适量的食用油，用中小火烧热。
2. 取出蒸好的糍粑块，用刀将其两面切开，留出中间的空隙。
3. 沿着糍粑的空隙处，用勺子将打好的蛋液轻轻倒入，使蛋液包裹住糍粑。
4. 将糕块轻轻翻面，使另一侧的蛋液均匀涂抹在糍粑上。
5. 将糕块煎至底部金黄，再翻面煎至另一侧也变成金黄色。
6. 煎好的蛋包糕捞起，在厨房纸上吸去多余的油脂即可。
蛋包糕的制作完成了！您可以选择配上一些喜欢的调料或酱汁，让它更加美味。这道简单的早餐食品能够让您在忙碌的早晨享受到美食的滋味，祝您制作愉快！