老式千层酥点心做法
简介：
老式千层酥是一种传统的中式点心，以其酥脆的外层和层层相叠的口感而闻名。制作这种美味点心虽然需要一些耐心和技巧，但是当你尝到那种独特的滋味时，一切努力都是值得的。下面将详细介绍老式千层酥的制作方法。
多级标题：
1. 准备工作
2. 面团制作
3. 擀面制饼
4. 包裹玉米油
5. 千层叠加
6. 烤制
7. 享用美味
内容详细说明：
1. 准备工作：
在制作老式千层酥之前，我们需要准备一些食材和工具。主要的食材包括低筋面粉、玉米油和面粉层间酥，而工具则需要擀面杖、刮板和烤盘等。
2. 面团制作：
首先，将低筋面粉和适量的水混合成一个相对较硬的面团。将面团放在案板上，用擀面杖反复擀打面团，直至面团变得柔软有弹性。然后将面团盖上湿布静置15分钟。
3. 擀面制饼：
将面团分割成小块，每块约20克左右。将小块面团放在案板上，用擀面杖擀成薄饼，直径约为10厘米。注意要均匀擀开，并不要擀得太薄以免破裂。
4. 包裹玉米油：
在擀开的薄饼上刷上一层玉米油，然后将饼卷起来，从一边开始。卷成一个长卷后，切成约5毫米左右的薄片。重复这个过程，直到所有的饼都包裹上油。
5. 千层叠加：
将一片薄片饼放在案板上，再将另一片薄片饼放在上面。这两片饼之间的一层需要拿薄刀刮一个切口，然后均匀覆盖上面的面粉层间酥。继续叠加饼和面粉层间酥，直到所有的饼都用完。
6. 烤制：
将叠加好的千层酥放在预热好的烤箱中，以180摄氏度烤制约15分钟，或直至酥皮变得金黄酥脆。
7. 享用美味：
将烤好的老式千层酥取出，稍微放凉后，可以切成小块，然后品尝这种酥脆美味的点心。可以搭配一杯热茶或咖啡一起享用，尽情体验其中的独特风味。
这就是制作老式千层酥的详细方法。虽然过程稍显复杂，但是只要按照步骤耐心制作，你一定能够制作出酥脆可口的千层酥点心。现在就动手试试吧！