各种烘焙小糕点的做法
简介:
烘焙小糕点是一种美味可口的糕点，无论是在早餐、下午茶还是甜点时间，都是非常受欢迎的选择。本文将介绍几种常见的烘焙小糕点的制作方法，让您也能在家中轻松制作美味的糕点。
多级标题:
1. 香甜松软的蛋挞的制作方法
1.1. 准备材料
1.2. 制作步骤
2. 口感细腻的戚风蛋糕的制作方法
2.1. 准备材料
2.2. 制作步骤
3. 口感香酥的巧克力曲奇的制作方法
3.1. 准备材料
3.2. 制作步骤
4. 松软香甜的肉松面包的制作方法
4.1. 准备材料
4.2. 制作步骤
内容详细说明:
1. 香甜松软的蛋挞的制作方法
1.1. 准备材料：鸡蛋、牛奶、细砂糖、低筋面粉、黄油、蛋挞皮。
1.2. 制作步骤：
a. 将鸡蛋打入碗中，加入牛奶和细砂糖，搅拌均匀。
b. 加入低筋面粉，继续搅拌均匀。
c. 将黄油溶化后倒入蛋液中，再次搅拌均匀。
d. 将蛋挞皮铺入小碟子中，将蛋液倒入蛋挞皮中。
e. 将蛋挞放入烤箱中，以180度预热15分钟，再以200度烤制10-15分钟。
2. 口感细腻的戚风蛋糕的制作方法
2.1. 准备材料：鸡蛋、低筋面粉、白砂糖、植物油、牛奶、香草精。
2.2. 制作步骤：
a. 将鸡蛋分离，将蛋黄放入一个大碗中，蛋白放入另一个碗中。
b. 将蛋黄中加入细砂糖，搅拌至糖完全融化。
c. 加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。
d. 将低筋面粉过筛后加入蛋黄液中，再次搅拌均匀。
e. 将蛋白打至硬性发泡，分次加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。
f. 将面糊倒入蛋糕模具中，将模具放入预热过的烤箱中，以170度烤制40-45分钟。
3. 口感香酥的巧克力曲奇的制作方法
3.1. 准备材料：黄油、白砂糖、低筋面粉、可可粉、巧克力豆。
3.2. 制作步骤：
a. 将黄油和白砂糖放入大碗中，用电动打蛋器打至松软。
b. 加入低筋面粉和可可粉，搅拌均匀。
c. 将巧克力豆加入面糊中，继续搅拌均匀。
d. 将面糊取出，搓成小圆球，放入预热过的烤箱中，以180度烤制12-15分钟。
4. 松软香甜的肉松面包制作方法
4.1. 准备材料：高筋面粉、细砂糖、酵母、奶粉、盐、鸡蛋、牛奶、黄油、肉松。
4.2. 制作步骤：
a. 将高筋面粉、细砂糖、酵母、奶粉、盐加入一个大碗中，混合均匀。
b. 加入鸡蛋和牛奶，揉至面团成型。
c. 将黄油分次加入面团中，揉至面团光滑有弹性。
d. 将面团静置发酵1-2小时，至面团体积变大一倍。
e. 取出发酵好的面团，分割为小块，将肉松放在每个小块中央，将面团包裹肉松。
f. 将包好的面团放入烤箱中，以180度预热15分钟，再以200度烤制10-15分钟。
通过以上几种常见的烘焙小糕点的制作方法，只需简单的准备及制作步骤，就能在家中享受到香甜美味的小糕点。不论是蛋挞、戚风蛋糕、巧克力曲奇还是肉松面包，都能带给您和家人一份美味的惊喜。尝试制作吧，相信您也能成为一位出色的糕点大厨！