简介:
家常菜是指每天在家中所准备的常见饭菜。随着人们对健康饮食的重视，越来越多的家庭开始尝试素菜。素菜不仅健康，而且美味，下面是30道经典家常菜素菜供您参考。
一、凉拌黄瓜
1. 准备一根新鲜的黄瓜。
2. 将黄瓜切成薄片。
3. 加入适量的盐，腌制一段时间。
4. 捞出黄瓜片，加入酱油、醋、味精等调料拌匀。
5. 上桌即可。
二、宫保豆腐丁
1. 准备豆腐、鸡蛋。
2. 将豆腐切成小丁。
3. 锅内放入适量的油，烧热后放入鸡蛋炒熟。
4. 加入豆腐丁，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、味精、酱油等调料，煮一会儿即可。
三、素炒鲜菇
1. 准备鲜菇、花椒等。
2. 将鲜菇切片。
3. 锅内放入适量的油和花椒，烧热后加入鲜菇翻炒。
4. 加入适量的盐、味精、酱油等调料，煮一会儿即可。
四、番茄炒蛋
1. 准备番茄、鸡蛋。
2. 将番茄切成块。
3. 锅内放入适量的油，烧热后放入番茄炒软。
4. 加入鸡蛋，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、味精等调料，煮一会儿即可。
五、鱼香茄子
1. 准备茄子、豆瓣酱等。
2. 将茄子切成条。
3. 锅内放入适量的油，烧热后放入豆瓣酱炒香。
4. 加入茄子炒软。
5. 加入适量的盐、味精、酱油等调料，煮一会儿即可。
六、干煸四季豆
1. 准备四季豆、干辣椒等。
2. 将四季豆切成段。
3. 锅内放入适量的油和干辣椒，烧热后加入四季豆煸炒。
4. 加入适量的盐、味精、酱油等调料，煮一会儿即可。
七、土豆丝
1. 准备土豆。
2. 将土豆切成丝。
3. 锅内放入适量的油，烧热后放入土豆丝炒软。
4. 加入适量的盐、味精、酱油等调料，煮一会儿即可。
八、麻婆豆腐
1. 准备豆腐、辣椒酱等。
2. 将豆腐切成块。
3. 平底锅放油，热后放入辣椒酱炒香。
4. 加入豆腐块煮五分钟。
九、炒豇豆
1. 准备豇豆、五花肉。
2. 将豇豆切成段。
3. 锅内放入适量的油和五花肉炒香。
4. 加入豇豆翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、味精、酱油等调料，煮一会儿即可。
十、酸辣土豆丝
1. 准备土豆、干辣椒等。
2. 将土豆切成丝。
3. 锅内放入适量的油和干辣椒，烧热后加入土豆丝炒熟。
4. 加入适量的醋、酱油、盐等调料，煮一会儿即可。
十一、蒜蓉西兰花
1. 准备西兰花、蒜末。
2. 将西兰花切段。
3. 锅内放入适量的油和蒜末，烧热后加入西兰花炒熟。
4. 加入适量的盐、味精等调料，煮一会儿即可。
十二、红烧豆腐
1. 准备豆腐、青椒、红椒。
2. 将豆腐切成块。
3. 锅内放入适量的油，加入豆腐煎至两面金黄。
4. 加入青椒、红椒炒熟。
5. 加入适量的盐、酱油、味精等调料，煮一会儿即可。
十三、葱爆豆腐
1. 准备豆腐、葱、姜、蒜。
2. 将豆腐切成块。
3. 平底锅热油，加入葱段、姜片、蒜末炒香。
4. 加入豆腐块翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、酱油、味精等调料，煮一会儿即可。
十四、西红柿炒芦笋
1. 准备西红柿、芦笋。
2. 将西红柿切块，芦笋切段。
3. 平底锅加入油烧热，加入西红柿炒软炒烂。
4. 加入芦笋翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、味精等调料，煮一会儿即可。
十五、尖椒干豆腐
1. 准备尖椒、干豆腐。
2. 将尖椒切段，干豆腐切块。
3. 平底锅加油，放入尖椒炒香。
4. 加入干豆腐，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、味精、酱油等调料，煮一会儿即可。
十六、豆角炒木耳
1. 准备豆角、木耳。
2. 将豆角切段，木耳切片。
3. 平底锅加油，放入豆角和木耳炒香。
4. 加入适量的盐、味精等调料，煮一会儿即可。
十七、椒盐豆腐
1. 准备豆腐。
2. 将豆腐切块。
3. 平底锅加入油烧热，放入豆腐煎至两面金黄。
4. 加入适量的椒盐调料，煮一会儿即可。
十八、干煸扁豆
1. 准备扁豆。
2. 将扁豆切段。
3. 平底锅加油，放入扁豆煸炒。
4. 加入适量的盐、味精等调料，煮一会儿即可。
十九、蚂蚁上树
1. 准备豆粉丝、肉末等。
2. 将豆粉丝用水泡发。
3. 平底锅加油，放入肉末炒香。
4. 加入豆粉丝炒均匀。
5. 加入适量的盐、酱油、味精等调料，煮一会儿即可。
二十、干煸苦瓜
1. 准备苦瓜、辣椒等。
2. 将苦瓜切成薄片。
3. 平底锅加油，放入苦瓜煸炒至微微发焦。
4. 加入适量的盐、味精等调料，煮一会儿即可。
二十一、蒜蓉豌豆
1. 准备豌豆、蒜末。
2. 平底锅加油，放入蒜末炒香。
3. 加入豌豆翻炒均匀。
4. 加入适量的盐、味精等调料，煮一会儿即可。
二十二、酸辣笋丝
1. 准备笋、辣椒酱等。
2. 将笋切成丝。
3. 平底锅加油，放入辣椒酱炒香。
4. 加入笋丝炒软。
5. 加入适量的醋、糖、盐等调料，煮一会儿即可。
二十三、虎皮青椒
1. 准备青椒。
2. 将青椒切成条。
3. 平底锅加油，放入青椒炒软。
4. 加入适量的盐、味精等调料，煮一会儿即可。
二十四、蚝油生菜
1. 准备生菜、蚝油等。
2. 将生菜洗净切段。
3. 平底锅加热，放入适量的蚝油炒香。
4. 加入生菜炒熟。
5. 加入适量的盐、味精等调料，煮一会儿即可。
二十五、蒜苔炒肉片
1. 准备蒜苔、猪肉片等。
2. 平底锅加油，放入猪肉片炒熟。
3. 加入蒜苔炒至断生。
4. 加入适量的盐、味精等调料，煮一会儿即可。
二十六、香菇炒青菜
1. 准备香菇、青菜。
2. 将香菇切片，青菜切段。
3. 平底锅加油，放入香菇炒香。
4. 加入青菜翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、味精等调料，煮一会儿即可。
二十七、韭菜炒鸡蛋
1. 准备韭菜、鸡蛋等。
2. 将韭菜切段，鸡蛋打散。
3. 平底锅加油，放入鸡蛋炒熟。
4. 加入韭菜翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、味精等调料，煮一会儿即可。
二十八、冬瓜炖豆腐
1. 准备冬瓜、豆腐。
2. 将冬瓜切块，豆腐切块。
3. 锅内加入适量的水，放入冬瓜、豆腐炖煮至熟。
4. 加入适量的盐、味精等调料，煮一会儿即可。
二十九、清炒莴笋
1. 准备莴笋。
2. 将莴笋切段。
3. 平底锅加油，放入莴笋炒软。
4. 加入适量的盐、味精等调料，煮一会儿即可。
三十、红烧冬瓜
1. 准备冬瓜。
2. 将冬瓜切块。
3. 平底锅加入适量的水，放入冬瓜煮至熟。
4. 加入适量的盐、酱油、糖等调料，煮一会儿即可。
这些都是30道经典的家常菜素菜，简单易学，适合在家制作。无论是素食者还是非素食者，都可以尝试这些健康、美味的素菜菜肴。尽享美食的同时，也保持了身体的健康。希望您能喜欢！