肉菜简单做法
简介:
肉菜是人们日常生活中常见的菜品，具有丰富的营养价值。本文将介绍几道简单的肉菜做法，方便大家在忙碌的生活中尽情享受美食。
多级标题:
一、红烧肉
二、糖醋排骨
三、酱爆鸡块
一、红烧肉
红烧肉是一道美味经典的肉菜，制作简单，口感香嫩多汁。
材料:
- 猪肉五花肉500克
- 生姜2片
- 料酒2勺
- 生抽2勺
- 老抽1勺
- 冰糖适量
- 红烧汁适量
- 水适量
做法:
1. 将五花肉切成块状，放入开水中焯水片刻，去除血水，捞出备用。
2. 锅中放入适量的油，烧热后放入姜片煸炒出香味。
3. 将焯水后的五花肉放入锅中，煎至两面金黄。
4. 加入料酒，翻炒均匀。
5. 在猪肉上撒上适量的冰糖，翻炒至糖溶化。
6. 加入生抽、老抽和适量的水，烧开后转小火炖煮40分钟。
7. 最后加入红烧汁，翻炒均匀，收汁即可。
二、糖醋排骨
糖醋排骨是一道酸甜可口的美食，制作简单。
材料:
- 排骨500克
- 生姜3片
- 料酒2勺
- 糖醋汁适量
- 白糖适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 水适量
做法:
1. 将排骨切成块状，入开水中焯水，去除血水，捞出备用。
2. 锅中放入适量的油，烧热后放入生姜片煸炒出香味。
3. 将焯水后的排骨放入锅中翻炒至两面金黄。
4. 加入料酒，烧开后转小火炖煮30分钟至排骨酥软。
5. 准备糖醋汁，将适量的白糖、生抽、盐和水混合搅拌均匀。
6. 将糖醋汁倒入锅中，翻炒均匀，将汁收浓即可。
三、酱爆鸡块
酱爆鸡块是一道味道浓郁的肉菜，做法简单，非常开胃。
材料:
- 鸡胸肉300克
- 姜蒜末适量
- 料酒1勺
- 生抽2勺
- 老抽1勺
- 番茄酱适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 生粉适量
做法:
1. 将鸡胸肉切成块状，用料酒腌制15分钟。
2. 锅中放入适量的油，烧热后放入鸡块煎至两面金黄。
3. 锅中留少许底油，放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入生抽、老抽和番茄酱，炒匀。
5. 加入适量的白糖和盐，搅拌均匀。
6. 在锅中加入适量的水，烧开后加入生粉勾芡。
7. 最后放入煎好的鸡块，翻炒均匀，收汁即可。
通过以上简单的做法，我们可以在家轻松制作出美味可口的肉菜，让我们的餐桌多了一份丰富和满足感。不论是红烧肉、糖醋排骨还是酱爆鸡块，都能给我们带来愉悦的味蕾享受，同时又能解决我们忙碌生活中的就餐问题。让我们用更多的爱心去为家人烹饪健康美味的肉菜吧！