扇子骨炖汤的做法大全
简介：
扇子骨炖汤是一道美味营养的家常菜，其制作简单，味道鲜美，深受人们喜爱。此文将为大家介绍扇子骨炖汤的多种做法，供大家参考。
一、清汤扇子骨的做法：
1. 准备材料：扇子骨500克，鲜香菇适量，瑶柱适量，白胡椒粉适量，盐适量，清汤适量。
2. 将扇子骨先焯水，捞出备用。
3. 锅中加入清汤，放入扇子骨并煮沸，再加入香菇和瑶柱一同炖煮。
4. 炖至扇子骨熟软入味，最后加入白胡椒粉和盐进行调味即可。
二、番茄扇子骨的做法：
1. 准备材料：扇子骨500克，番茄适量，洋葱适量，蒜瓣适量，盐适量，番茄酱适量。
2. 将扇子骨焯水后捞出备用。
3. 锅中热油，加入蒜瓣和洋葱炒香，然后放入扇子骨翻炒均匀。
4. 加入适量的番茄酱炒匀，再加入番茄块炖煮。
5. 炖至扇子骨熟软入味，最后用盐调味即可。
三、咖喱扇子骨的做法：
1. 准备材料：扇子骨500克，洋葱适量，土豆适量，胡萝卜适量，咖喱粉适量，盐适量，清汤适量。
2. 炖煮扇子骨之前，将洋葱、土豆、胡萝卜切块备用。
3. 锅中加热油，加入洋葱炒香，再加入扇子骨煎炒均匀。
4. 加入适量的咖喱粉炒匀，再加入土豆、胡萝卜和清汤一同炖煮。
5. 炖至扇子骨熟软入味，根据个人口味加盐调味即可。
Conclusion：
以上就是扇子骨炖汤的几种做法，无论是清汤、番茄还是咖喱口味，都能制作出味道鲜美的扇子骨炖汤。根据个人口味，可以选择不同的材料进行搭配，增加风味变化。希望这些做法对大家在家制作扇子骨炖汤有所帮助，快去试试吧！