福建特色美食是什么
简介：
福建是中国著名的美食之地，拥有丰富的地方特色美食。福建特色美食以海鲜为主，独特的烹饪方法和调味手法使得福建菜在全国范围内享有盛誉。同时，福建还有许多独具福建风味的小吃和甜点，深受人们的喜爱。
多级标题：
1. 福建海鲜美食
2. 福建闽菜
3. 福建小吃
4. 福建甜点
内容详细说明：
1. 福建海鲜美食
福建地处东南沿海，拥有丰富的海洋资源，因此福建海鲜美食种类繁多。其中最有名的要数闽清蛙鳝、漳州海螺煲、厦门鱼丸等。闽清蛙鳝是以蛙肉与鳝鱼相结合，烹饪出的菜品鲜嫩可口；漳州海螺煲则选用新鲜的海螺，配以葱姜蒜等调料，炖煮后味道鲜美；而厦门鱼丸则是将鱼肉搅碎制成丸子，搭配特制的汤头，口感鲜嫩弹牙。
2. 福建闽菜
福建菜，即闽菜，是中国八大菜系之一，在国内外享有盛誉。闽菜注重原汁原味的烹调方式，以清鲜、鲜嫩、鲜香著称。其中代表性的菜品有佛跳墙、葱烧海参、沙茶面等。佛跳墙是一道集福建海鲜精华的名菜，色香味俱佳。葱烧海参则是将新鲜海参烹饪至入口即化，搭配独特的调料，口感鲜嫩味美。而沙茶面则是以酱料中加入沙茶酱烹制，味道鲜美浓郁。
3. 福建小吃
福建小吃以独特的制作工艺和风味吸引了大量食客。其中最有名的要数福州鱼丸、南平肉燕、泉州八宝饭等。福州鱼丸选用新鲜的鱼肉制成，口感弹嫩，汤鲜美味。南平肉燕则是将猪肉研磨成浆，再制成肉燕，经过炖煮后，肉质鲜嫩，令人回味无穷。泉州八宝饭是一道以糯米为主料的传统小吃，内馅丰富多样，口感软糯。
4. 福建甜点
福建甜点以糖水、烧饼和糕点等为主要品类。代表性的福建甜点有泉州木糠糕、福州地瓜糕、双皮奶等。泉州木糠糕选用糯米、豆沙、花生等多种原料制作而成，口感绵软香甜。福州地瓜糕则选用新鲜的地瓜制作，外酥内软，非常受人喜爱。双皮奶是一道以鲜奶为主要原料制作而成的甜品，口感滑嫩醇香。
总结：
福建特色美食丰富多样，既有以海鲜为主要原料的菜品，也有独具福建风味的小吃和甜点。无论是闽菜还是福建特色小吃，其独特的烹饪方法和口味使得它们在全国范围内享有盛誉，也成为各地食客品尝的对象。无论是来福建旅游还是居住，品尝福建特色美食是一种绝对不能错过的美食体验。