平底锅饼干的做法
简介：
平底锅饼干是一道简单又美味的烘焙食品，制作过程简单，不需要烤箱，只需要一个平底锅就可以轻松完成。它的口感酥脆，搭配茶水或者咖啡，成为下午茶的绝佳选择。下面，让我们一起来学习制作平底锅饼干的做法吧！
多级标题：
一、准备食材
二、制作步骤详解
内容详细说明：
一、准备食材：
1. 面粉：250克
2. 白糖：100克
3. 黄油：150克
4. 鸡蛋：1个
5. 泡打粉：1茶匙
6. 盐：适量
7. 香草精：少许
二、制作步骤详解：
1. 将黄油室温软化，可以放在室温下等一段时间，也可以用微波炉解冻功能解冻。
2. 将软化的黄油倒入一个大碗中，加入白糖，用打蛋器打至颜色变白，体积变大。
3. 在黄油糖中加入一个鸡蛋，继续用打蛋器搅拌均匀。
4. 将面粉、盐和泡打粉混合后，筛入黄油糖中。
5. 用橡皮刮刀搅拌均匀，至没有明显的面粉颗粒，面团略显粘手即可。
6. 将面团搓成团状，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。
7. 将平底锅预热，中小火。取出面团，将面团分成小块，每块约10克。
8. 将小块面团用手掌搓成球状，稍微压扁。
9. 将压扁的饼干放入平底锅中，注意饼干之间要相隔一段距离，防止粘连。
10. 轻轻摊平饼干，煎炸约1-2分钟后翻面。
11. 两面都呈现金黄色即可捞出，放在厨房纸巾上吸油，放凉即可食用。
12. 根据个人喜好，饼干可以略微压扁，也可以保持球状。
温馨提示：
1. 煎炸饼干时火候要掌握好，火太大容易糊，火太小会影响熟透度。
2. 制作的饼干可以根据个人喜好加入坚果或巧克力碎片等调料，增加口感和营养。
3. 烘焙时间可能因平底锅的品质和加热效果的差异而有所不同，可以根据实际情况进行微调。
现在，你已经学会了制作平底锅饼干的做法。不论是作为下午茶的点心，还是作为独立的零食，平底锅饼干都能带给你美好的味觉享受。赶快动手尝试吧！祝你制作成功，享受美食的同时也体验烘焙的乐趣。