白案面点花样做法大全
简介:
白案面点是一道传统的中国面点,以其香气浓郁、口感细腻而闻名。白案面点有着丰富的制作方法和花样,可以根据个人口味和喜好进行多种变化。下面将详细介绍几种常见的白案面点做法。
一级标题:白案面点的基本制作方法
内容详细说明:
1.准备面粉和适量的水,将面粉倒入容器中。
2.逐渐加入水,并边加水边用筷子搅拌,直到面粉变得湿润。
3.用手揉匀面粉和水,直到面团光滑。
4.将面团放置在保鲜膜中休息十五分钟。
5.按照需要将面团切割成小块,然后擀成薄片。
一级标题:酥皮白案
内容详细说明:
1.在白案面片上涂抹一层薄油。
2.将面片卷起来,再切成小段。
3.将小段面片摆放在蒸屉上,蒸十分钟。
4.取出后,将蒸好的白案面片放置在烤盘上,刷一层薄蛋液。
5.放进烤箱,以180摄氏度烤15分钟。
一级标题:蛋黄白案
内容详细说明:
1.将一个鸡蛋打入碗中,将蛋黄和蛋白分开。
2.将蛋黄加入白案面片中,用筷子搅拌均匀。
3.将蛋黄涂抹在白案面片上。
4.将白案面片叠起来,擀平。
5.放入蒸锅中蒸约十分钟。
一级标题:葱油拌白案
内容详细说明:
1.将白案面片切成细条。
2.将葱切碎。
3.锅中放入适量的油,加热至六成热。
4.将热油倒入葱碎上,搅拌均匀。
5.将葱油倒入切好的白案面条上,拌匀即可。
总结:
白案面点作为传统的中式面点之一,制作简单,口感细腻,且配料可以根据个人口味进行变化。无论是酥皮白案、蛋黄白案,还是葱油拌白案,都能够带给人们不同的口味享受。大家可以根据自己的喜好和创造力,在白案面点的制作过程中尝试出更多的花样。