家常菜清淡食谱大全及做法
简介：
家常菜是指我们日常生活中最常见，最常烹饪的菜肴。而清淡的菜肴则是指味道清淡，少油少盐少糖，更加健康的食谱选择。在这篇文章中，我们将为大家介绍一些家常菜清淡食谱及其详细做法，让大家可以在家中轻松制作美味又健康的菜肴。
多级标题：
一、凉拌黄瓜
二、清蒸鲈鱼
三、水煮鸡胸肉
四、糖醋里脊
五、番茄炒蛋
内容详细说明：
一、凉拌黄瓜：
准备材料：黄瓜、蒜末、醋、盐、糖、生抽、辣椒油。
做法：
1. 将黄瓜切成薄片，用盐腌制片刻，去除多余水分。
2. 将蒜末、醋、盐、糖、生抽、辣椒油混合成调味汁。
3. 将腌制好的黄瓜片和调味汁搅拌均匀即可。
二、清蒸鲈鱼：
准备材料：鲈鱼、姜丝、葱丝、料酒、盐。
做法：
1. 将鲈鱼清洗干净，切成鱼片。
2. 在鱼片上撒上姜丝、葱丝、料酒和盐，腌制片刻。
3. 将腌制好的鱼片放入蒸锅中，用大火蒸5分钟即可。
三、水煮鸡胸肉：
准备材料：鸡胸肉、姜片、花椒、盐、生抽、料酒、水淀粉。
做法：
1. 将鸡胸肉切成薄片，用盐、生抽、料酒腌制片刻。
2. 锅中加水，放入姜片和花椒粒，煮开后将鸡肉片放入水中焯水。
3. 将焯水后的鸡肉片捞出，摆放在盘中。
4. 将锅中的水烧开，加入盐和水淀粉调成的汁，浇在鸡肉片上即可。
四、糖醋里脊：
准备材料：猪里脊肉、鸡蛋、面粉、盐、生抽、醋、糖、番茄酱。
做法：
1. 将猪里脊肉切成长条状，用盐、生抽腌制片刻。
2. 将鸡蛋打入碗中打散，将腌制好的肉条先裹上蛋液，再沾上面粉。
3. 锅中倒入适量的油，将裹好面粉的肉条放入油中炸至金黄。
4. 另起锅，倒入醋、糖、番茄酱和适量的水，烧开后放入炸好的肉条，翻炒均匀即可。
五、番茄炒蛋：
准备材料：番茄、鸡蛋、葱末、盐、酱油、白糖。
做法：
1. 番茄切成块状，鸡蛋打入碗中打散备用。
2. 锅中加热少许油，放入葱末炒香。
3. 加入番茄块翻炒片刻，倒入鸡蛋液，并迅速搅拌均匀。
4. 加入盐、酱油和白糖，继续翻炒至蛋熟透即可。
总结：
以上就是几道家常菜清淡食谱及其做法，这些菜肴不仅简单易学，而且味道清淡，更加适合日常饮食。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，做出更加符合自己口味的家常菜。希望大家能够在家中享受健康又美味的料理。